Phosphocholine

C-反應蛋白由五個24千道尔顿原聚体（含206個氨基酸）以非共價連結成為五元體環形結構。C-反應蛋白會結合在死亡細胞或微生物外膜上的磷酸膽鹼（phosphocholine），以活化補體系統。當體內有急性炎症、細菌感染、組織的損傷時，C-反應蛋白在數小時內出現，而疾病治癒後又很快就消失。

metabolomic analysis of dairy cows reveals milk glycerophosphocholine to phosphocholine ratio as prognostic biomarker for risk of ketosis". Journal of Proteome

鞘磷脂結構。黑：鞘氨醇，紅：磷酸膽鹼（英语：Phosphocholine），藍：脂肪酸。