中华鳖（学名：Pelodiscus sinensis），又名水鱼、甲鱼、团鱼、泥龟，是中华鳖属的一种软壳淡水龟，是东亚地区最常见的食用鳖，泰国、马来西亚等地皆有养殖。其种加词“sinensis”意为“中华的”。
特征
成鳖头胸甲长度平均约33公分，甲壳呈橄榄褐色。全身皮肤坚韧。腹甲呈灰白色。头部可能有纹向眼后伸延。鼻孔像猪鼻，且灵活；颈部较长。四肢都有蹼并长有三爪[3]。
分布
中华鳖产于中国南部、台湾，已经被引入到美国等世界其他地区[5]。
而中国东北、日本、朝鲜、俄罗斯远东地区东南部、越南北部的种群则被划分为P. maackii、P. axenaria这两个新种[6]。
生活习性
水栖性，常栖息于沙泥底质的淡水水域。有上岸进行日光浴的习性。
生存状况
经济价值
中华鳖既有食用价值,也有药用价值，根据李时珍的《本草纲目》记载，鳖性味甘，平，有滋阴补肾、清退虚热的功效。但由于鳖的胆固醇含量极高，因此肝脏不好的人不宜食用，传统认为鳖能补肝，其实是一种谬误。
参考资料
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