Padang cuisine

山區，魚類（如鯉魚）往往是在池塘中養殖者。 一般來說，巽他族的料理味道濃郁可口，但沒像巴塘美食（英语：Padang cuisine）那麼豐富，也不如爪哇美食（英语：Javanese cuisine）那麼甜。 巽他族傳統上是務農為業，尤其是稻米種植。巽他族文化和傳統通常依循農業的周期運行。