卡津菜非、法国和西班牙的烹饪方法融合进了其传统烹饪方式,使用本地食材,创造了卡津菜。 卡津菜和另一个路易斯安那菜系克里奥尔菜(英语:Louisiana Creole cuisine)有着一定的相似性,都使用菜椒、洋葱和旱芹作为“三位一体”的基础食材。区别在于卡津菜更类似乡村饮食,食材选择更简单;而克里奥尔
新奥尔良新奧爾良以其獨特的音樂文化(英语:Music_of_New_Orleans)(爵士乐的诞生地)、克里奧爾美食(英语:Louisiana_Creole_cuisine)、獨特方言(英语:New_Orleans_English)以及每年一度的慶祝活動和節日而聞名於世,其中最著名的是新奧爾良狂歡
美國飲食美國飲食(英語:American cuisine)又稱美國菜,是美國的飲食文化反映出它的歷史。來自歐洲的殖民者引進了一批食材和烹飪風格,時間進入19世紀和20世紀以後,由於眾多外國移民的湧入,使得全美國各地展現出豐富的食物更加多樣性。 因是移民國家,美國的飲食文化基本是受歐洲人所影響。在歐洲人移居
Tex-MexTexan)和墨西哥式(Mexican)的的缩写。该菜系起源于得克萨斯州德哈諾人的菜肴,现已流行于美国全国。其可以归类于美国西南部饮食(英语:Cuisine of the Southwestern United States)。 Tex-Mex菜肴的特点是大量使用碎奶酪、豆类、肉类(尤其是鸡肉、牛
美式中国菜美式中国菜(英語:American Chinese cuisine)是由美國人所改造的中国菜,相比於在東亞地區來說在美國更為流行。其中,美式中国菜与一般中国菜最大的不同是烹饪和调味方式的不同。 中國人移民美國最早始於19世紀中,台山人因為淘金熱和鐵路修建而移居舊金山。由於當時的種族歧視,華人不易找