Freekeh

翡麦（英語：Freekeh，有时拼写为frikeh或farik，阿拉伯语：فريكة‎，/fɺi：kə/）是由绿色硬质小麦经过烘烤并揉搓制成的谷物食品，因为其加工方法而有着特别的风味。翡麦是一种源自黎凡特和北非菜肴的古老食物，在地中海东部盆地的许多硬粒小麦起源地的国家仍然很受欢迎。