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Crofting
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高地清洗
rig)管理的敞田和共享牧場被佔據。尤其是在該地區的北部和西部,它們大多被付租能力更高的大規模畜牧业代替,而流離失所的佃農在新開墾的小農場(
crofting
)社區續租,為漁業、採石業或海帶產業打工。他們的地位從普通農民降至小農場佃農(crofter),這是該變化引致仇恨的原因之一。
曼島
過去,島上的基本國菜是土豆和鯡魚、煮土豆和鯡魚。這道樸素的菜餚得到了島上自給自足的農民的支持,幾個世紀以來,他們在土地上小農耕作(英语:
Crofting
)並在大海中捕魚。薯條、奶酪和肉汁,一種類似於芝士淋肉汁薯條的菜餚,在島上的大多數快餐店都有,由厚切薯條組成,上面覆蓋著車打芝士絲,上面放著濃稠的肉汁。
斯凯岛
Andy "Inverness" 互联网档案馆的存檔,存档日期6 May 2021. MacPhail, Issie (2002) Land,
Crofting
and The Assynt Crofters Trust: A Post-Colonial Geography? (页面存档备份,存于互联网档案馆)