中文
Sign in
AI tools
聊天
热门问题
时间线
Loading AI tools
全部
文章
字典
引用
地图
Choucroute
来自维基百科,自由的百科全书
Found in articles
德式酸菜
有作法起源於中國由韃靼人引入到歐洲並經過改良。它於16世紀到18世紀之間在东欧和日耳曼菜肴裡扎根,但也传到了其他国家,包括法国(在法国则叫「
choucroute
」,意即「酸菜」)。 酸菜 韓國泡菜 鲁宾三明治 德国猪脚 石賈墨. 不講香腸,不講鹹豬手:德國菜 之 德國酸菜 Sauerkraut. 立場新聞
法國飲食文化
辣燻腸、肚腸包(Andouille) 粗粒香腸、內臟香腸(Andouillette) 法國豬血腸(Boudin Noir) 阿爾薩斯酸菜、香腸佐酸菜醃肉(
Choucroute
,發源自德國,但在法國和德國的交界處也有,法國版的和德國的大為不同) 卡蘇雷燉鍋、卡酥萊砂鍋(Cassoulet) 兔子肉 法式燴兔肉(Lapin)
米卢斯
米卢斯的传统美食以阿尔萨斯菜(法语:Cuisine alsacienne)为主,当地的代表性地方特色食品包括阿尔萨斯酸菜(法语:
Choucroute
d'Alsace)、鲤鱼薯条(法语:Carpe frite)、奶油圆蛋糕、椒盐卷饼、烤烙饼(法语:Tarte
法国
品和白兰地;中部地区的美食以里昂闻名,当地农产品丰富,有知名的伯黑斯鸡、墨冯山区的干火腿;西南部的卡酥来砂锅、阿尔萨斯的阿尔萨斯酸菜(英语:
Choucroute
)、洛林的法式咸派、勃艮第的红酒炖牛肉和普罗旺斯的橄榄酱(英语:Tapenade)各具特色。 法国人就餐讲究礼仪,一般第一道菜是开胃浓汤(s