龙须面是源自中华人民共和国山东省的一种面条，因其外形细长，像中国龙的龙须而得名龙须面。当地人会在农历二月初二的龙抬头那天食用龙须面[1]。
历史
龙须面据说是明代一位替皇帝工作的厨师发明的。在立春期间，那位厨师制作了一些特别长而细的面条，皇帝食用后很高兴，后来龙须面在农民当中也很受欢迎。因为龙须面被认为与龙有关，所以在龙抬头那天人们开始吃龙须面[2]。
制做步骤
参考文献
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