黄颡鱼

黄颡鱼（学名：Tachysurus fulvidraco）又称黄辣丁，疯鲿。是鲶形目鲿科一种常见的底栖性淡水鱼，分布于亚洲东部水体，从西伯利亚到韩国、中国、越南、寮国都有。在中国主要分布于淮河流域，长江水系和珠江水系。在长江上游川渝、贵州俗名 黄辣丁^{[注 1]}，下游江苏、上海和浙江一带俗称 𫚐𱈒鱼（吴语音：aon sy ng，常误作 昂刺鱼、汪刺鱼），南昌称为 黄牙头，长沙称为 黄鸭叫^[1][2]，徐州称 𱇪鱼^{[注 2]}，广东俗称 黄骨鱼，黑龙江流域俗称 嘎牙子。韩国叫牛头鱼。

黄颡鱼
保护状况
无危（IUCN 3.1）
科学分类
界：	动物界 Animalia
门：	脊索动物门 Chordata
纲：	辐鳍鱼纲 Actinopteri
目：	鲇形目 Siluriformes
科：	鲿科 Bagridae
属：	疯鲿属 Tachysurus
种：	黄颡鱼 T. fulvidraco
二名法
Tachysurus fulvidraco (Richardson, 1846)
异名
Pimelodus fulvidraco Richardson, 1846 Macrones fulvidraco Richardson, 1846 Pelteobagrus fulvidraco (Richardson, 1846)

黄颡鱼多在静水或江河缓流中活动，喜底栖生活，白昼潜伏于水底，夜间则游到水上层觅食。食性较杂，主食底栖无脊椎动物。4-5 月产卵，有掘坑筑巢和保护后代的习性。幼鱼多在江湖沿岸觅食。成体最大约 750 克。通身无鳞；体呈黄色，具褐色斑块；有多根细长的胡须。头部和鳃部共有三根刺，刺上微毒，扎到手后有灼烧感。

寄生虫

已知黄颡鱼的肠道是吸虫纲的闽江达氏吸虫（Dietziella minjiana Wang, 1979）^[3]及纺锤达氏吸虫（Dietziella fusiforme Wang, 1983）^[4]两个物种的栖息地。

食用

黄颡鱼是被大量养殖的食用鱼，其分布广、产量高且适应力强，肉嫩而味美，少刺多脂。广东有著名的 黄骨鱼豆腐汤 与 黄骨鱼蒸豆腐。

图册

• 
  黄刺鱼
• 
  黄刺鱼
• 
  黄刺鱼
• 
  红烧黄刺鱼

注释

1. 又作黄蜡丁
2. 但鮥读做luò时在通常汉语中指的是小型鲟鱼，读做gé时指鳄类。

参考资料

1. 今夏第一波高温来了 本周全是35℃以上高温天. 红网. [2013-06-17]. （原始内容存档于2020-09-21） （中文（中国大陆））.
2. 望城乔口镇举行千人鱼宴 黄鸭叫回头鱼管吃饱. 新浪网. [2012-09-17]. （原始内容存档于2020-09-24） （中文（中国大陆））.
3. 中国科学院动物研究所. 闽江达氏吸虫. 《中国动物物种编目数据库》. 中国科学院微生物研究所. [2020-08-29]. （原始内容存档于2016-03-05） （中文（简体））.
4. 汪溥钦; 赵玉如; 陈清泉; 陶家玉. 洪泽湖鱼类寄生蠕虫区系和五新种记述. 《福建师大学报 (自然科学版)》. 1983, 1983年 (02期) [2020-11-12]. ISSN 1000-5277. （原始内容存档于2021-01-18） （中文（简体））.