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青枫(学名:Acer serrulatum或Acer oliverianum var.nakaharai),又名中原氏掌叶槭,为台湾特有种。落叶乔木,枝皮及幼树干皮绿色,单叶对生,叶掌状5~7裂,基部截形,长6~10cm,宽8~10cm,有钜齿缘,叶炳长3~5cm,萼片5。花序顶生,花瓣8,花白绿色,翅果,特产台湾全岛中海拔阔叶林。[1]而在台湾存在六种枫树,分别是青枫、台湾红榨枫、台湾掌叶枫、台湾三角枫、樟叶枫、尖叶枫。但是台湾的枫树,没有一种能制成枫糖,也很少用于建筑,却常用于盆景,以及日本亚种出腥腥红叶种之嫁接繁殖。[2]
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