雾峰农会酒庄

雾峰农会酒庄，位于台湾台中市雾峰区中正路，全名为台中市雾峰区农会酒庄。由台湾行政院农业委员会于2005年辅导雾峰区农会改造原本闲置的万丰旧谷仓所成立的公立酒庄。^[1]

雾峰农会酒庄

雾峰农会酒庄

设立由来

雾峰区农会于2000年起，因辅导雾峰农民栽种“台农七十一号”香米成功，多次荣获台湾全国总冠军米及十大经典好米等殊荣，台湾陈水扁前总统为纪念农试所培育团队负责人故郭益全博士的贡献，特将此米命名为“益全香米”。^[2] 台中市雾峰区因是香米发源地及拥有全国最大的香米种植区，素有香米故乡之雅号。^[3]雾峰区农会为提高雾峰香米的附加价值，开创香米文化产业，特地远赴日本进行香米酿造清酒试验，以雾峰香米酿造出台湾最高级的清酒。并于 2005年由台湾行政院农业委员会辅导雾峰区农会改造原本闲置的万丰旧谷仓而成立。

清酒酿造缘由及系列酒品

为提升雾峰香米之经济附加价值，雾峰区农会以雾峰香米为主要原料生产清酒，命名“初雾清酒”。“初”即代表首次雾峰首次生产成功、品质首善之产品，“雾”则撷取地方名‘雾峰’之雾字，兼具文化及产业双重代表性。^[4]而系列酒品包括：极品纯米吟酿、吟酿、烧酎、本酿造、生清酒、浊酒等，并有酒粕香皂、酒粕面膜、酒粕软糖及白巧克力清酒软糖等周边产品。“初雾烧酎”多次获得‘德国世界烈酒评鉴’金质奖^[5]。“纯米吟酿”获得于法国举办的2011年国际酒类评鉴银质奖。^[6]

相关条目

• 益全香米

参考

1. 中華民國行政院農委會 農糧署. [2020-06-14]. （原始内容存档于2019-03-27）.
2. 香米臺農71號「益全香米」特性、利用與推廣現況簡介. 行政院农业委员会农业试验所. [2011-04-19]. （原始内容存档于2010-02-14）.
3. 雾峰香米 （页面存档备份，存于互联网档案馆）.雾峰农会
4. 精釀純郁清酒之- 初霧清酒. [2011-04-20]. （原始内容存档于2010-12-21）.
5. 4款农村美酒 荣登国际级酒品名榜 （页面存档备份，存于互联网档案馆）.自立晚报.2012-07-04
6. 农村美酒扬名法国巴黎国际酒类大赛.农粮署全球资讯网^{[永久失效链接]}

外部链接

• 雾峰区农会 （页面存档备份，存于互联网档案馆）
• 雾峰农会酒庄官方的Facebook专页