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艺穗会（英语：The Fringe Club）是香港推广艺术创作的非牟利机构及慈善团体，收入大部分来自场中的酒吧、餐厅及不同机构的赞助，其馀的则来自租借表演场地的费用、艺穗会会费、展览的分帐及政府资助。成立于1983年，提供更大的空间给香港本地艺术家创作，亦给予技术支援及协助推广其作品。
会址位于中环下亚厘毕道和云咸街交界，近雪厂街南，称为旧牛奶公司仓库，并已被列为香港一级历史建筑。
直至现在，艺穗会共制作了28个艺术节，在15个城市进行了62次外地文化交流，主持了67次艺术从业人员驻场计划，举办了1,400个展览、8,150场舞台演出、1,900场音乐会和3,230次社区外展活动，包括于2010年上海世博演出、策展2011年第五十四届威尼斯双年展香港馆等。
艺穗会可供表演或展览的场地包括赛马会剧场、地下剧场、Colette's、冰库、奶库、陈丽玲画廊及九号馆。
曾驻场的艺团有“天台画室”、“艺穗默剧实验室”及“乐天陶社”等。
“香港艺穗节”（Hong Kong Festival Fringe Ltd）于1983年成立，参照爱丁堡艺穗节（Edingburgh Fringe Festival），本著开放及创作自由的原则，致力为从事不同艺术形式的本地及外来艺术家，营造在香港和海外展示作品的环境，并积极为他们与香港文化之间建立沟通的管道。1997年回归前后，香港身份转变，城市的未来发展方向呈多种可能，艺穗节于1999年更名“乙城节”（City Festival），重新定位致力推动城市文化，关注“我城”和“他城”，除了音乐、舞蹈、戏剧、视觉艺术，更探索所有与城市生活相关的课题，如城市规划等，是唯一以都市文化为主题的艺术节。
2011年，乙城节以“墙不了的艺术节”作为新理念，把传统密集式的艺术节贯穿全年举行，提倡艺术融入日常生活、创作和发表自由，及艺术发生不受时间、空间的限制，以此呼应被科技催化的社会变迁，探讨艺术与观众的关系、欣赏艺术的方式、城市人生活方式的深刻转变。
艺穗会会址乃一幢历史建筑物，坐落香港最繁盛的中区。这座于十九世纪末兴建，以砖块砌成，楼高三层的大楼，是极少数可以保存至今的建筑物之一。大楼兴建时，它的设计可作多种用途，包括工业、商业及住宅等方面；因此，大楼的建筑是非常独特的，不但反映它原先作多功能用途的目标，还焕发殖民地时期的怀旧色彩。
艺穗会于1984年接管这座大楼时，楼房已历久失修，破烂及漏水，艺穗会创办人谢俊兴与一群热心的义工和装修工人，合力在短短四星期内，把被弃置十多年的冰房重新整理，变身成为今日的艺穗会。起初，艺穗会在没有固定租约的情况下，经营了五年，后来与政府签约。艺穗会经过多年不同阶段的维修，将这座大楼好好保存下来，做出一番新面貌。除令它逃过发展商的斧凿外，还赋予它新生命。今天，艺穗会已被公认为香港以至亚太区一个充满活力动感的当代艺术空间，成为有价值地重用被弃置的建筑物，及令颓败的社区恢复生气的成功例子。
1892年建成的旧牛奶公司仓库原为冰窖，旧仓库的面积只有现时仓库的一半（南座）。1896年，牛奶公司将总部搬至主仓库，其后陆续加入屠场、馅饼生产工场、牛奶分销中心、零售冰粒雪库、副食品工场及锅炉间等设备。1913年，公司将仓库翻新成为总经理住所。日占时期（1941-1945）仓库曾经被日军掠夺一空。这里至1970年代仍为牛奶公司总部。1982年，香港外国记者会进驻旧北座，两年后政府亦将南座租予艺穗会使用。[1]
2024年艺穗会租约期满，2023年8月文化体育及旅游局邀请非牟利机构提交建议书，由2024年4月1日起营运、管理、保养及发展此大楼，作为文化艺术用途，为期三年。[2]
2023年12月28日政府公布接纳由香港艺穗节有限公司提出的建议书，于2024年4月1起继续营运位于中环下亚厘毕道二号南座处所、即现时艺穗会，作文化艺术用途，为期3年。
直至现在，艺穗会共制作了28个艺术节，筹办了24场剧场，舞蹈及实景原创演出。 在15个城市进行了68次外地文化交流，主持了100次艺术从业人员驻场计划，举办了逾1,600个展览、9,000场舞台演出、3,000场音乐会、3,300次社区外展活动和一系列的海外交流，包括于2010年上海世博会演出及策展、2011年第54届威尼斯双年展香港馆策展、2012及2014台北香港周、照亮香港在槟城2014及照亮香港在新加坡2007及2015。
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