薯莨，港澳台称为里白叶薯榔[2]（学名：Dioscorea matsudae Hayata[3], Dioscorea cirrhosa Lour.[4]），是薯蓣科薯蓣属的一种植物。
| “薯莨”的各地常用名称 | |
|---|---|
| 中国大陆 | 薯莨 |
| 台湾 | 里白叶薯榔[1] |
形态
多年生缠绕草质藤本。圆锥不规则形地下块茎，肉质肥大，外紫黑色，表面粗糙具疣状突起，内为棕红色，多须根，新鲜切面分泌棕红或紫色汁液。茎蔓性，光滑，多顺时钟旋绕。叶披针形至狭长椭圆形，近革质，在茎中部以上对生，基出三出脉，叶基钝状至截形，先端锐尖，叶背白。穗状花序多分枝，常组成圆锥花序，单性花，雄圆锥花序腋生，花被片6枚；雌花穗状花序，子房下位，3室。蒴果有3翅，先端微凹，具柄。每蒴果含种子6枚，种子有翼。[5]
分布
中国大陆分布于四川、湖南、广东、福建、江西、广西、西藏、贵州、云南、浙江等地，生长于海拔350米至1,500米的地区，多生长于山坡、阔叶林中、河谷边的杂木林中、灌丛中、路旁和林边。
台湾常见于中低海拔山区。
变种
异名
- Dioscorea matsudae Hayata（薯榔；里白叶薯榔）
用途
薯莨汁可以用来制作香云纱。薯榔是台湾原住民族早期为布匹染色的重要染料之一，可染出深红色，除了增添织品美观，更有保护织品之功能。楠梓仙溪流域的大武垅族人过去亦以薯榔作为猎具绳索的染料，可增加绳索的强韧，延长使用寿命。以薯榔染色时，需先将其块茎切片、捣碎，再混合苎麻线一起煮染，便能染出红褐色的纤维。[6][7]
流行文化
电视剧《宰相刘罗锅》中，广西进贡了荔浦芋头，刘墉担心乾隆帝吃上瘾将来年年进贡劳民伤财，就用薯莨冒充芋头给皇上吃，结果皇上大倒胃口[8][9]。
参考文献
外部链接
延伸阅读
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