姜母茶

姜母茶（英语：Ginger tea）是一种由姜制成的亚洲草药饮料，在东亚、南亚、东南亚和中东有著悠久的历史^[1]，在民俗医疗中认为可以预防感冒、帮助消化、解除腹泻和恶心、作为咳嗽和喉咙痛的补救和改善血液循环等^{[2][3][4][5][6]}。一些地方的人在冬天时会饮用姜母茶以袪寒。

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姜母茶

一杯姜母茶
类型	茶
地区	亚洲
主要成分	姜、水

姜母茶禁忌：适合阳虚寒多的人，一周最多喝2-3次，晚上不宜饮用，控制姜的份量和煮的时间。^[7]

历史

姜茶有至少五千年的历史。在唐代，姜常被加入茶中来去除苦味。

各地变化

• 台湾：常加入大量黑糖
• 南亚至新马地区：常和红茶、炼乳和糖一起泡成
• 韩国：常加入蜂蜜，有时也加入红枣或松子
• 印尼：常加入柠檬草、肉桂、丁香、斑兰叶、棕榈糖
• 德国：常加入柠檬、薄荷、蜂蜜

参考资料

1. Ginger (Overview). University of Maryland Medical Center. 2015-06-22 [2016-03-21]. （原始内容存档于2016-03-20）.
2. Soothing Ginger Tea. Lakeland Ledger. 1991-05-19 [2016-03-22]. （原始内容存档于2020-04-14）.
3. Flu-fighting foods can relieve symptoms. Pittsburgh Post-Gazette. 2000-02-17 [2016-03-22]. （原始内容存档于2016-04-22）.
4. Henry Phillips. History of cultivated vegetables: comprising their botanical, medicinal, edible, and chemical qualities; natural history; &c., &c. Henry Colburn. 1827: 216–.
5. Wonder herb called ginger. New Straits Times. 1992-01-03 [2016-03-22]. （原始内容存档于2020-04-14）.
6. Buat sendiri di rumah. Utusan Malaysia. 2010-05-02 [2016-03-22]. （原始内容存档于2016-04-04） （马来语）.
7. 薑母茶功效&禁忌有哪些？怎麼煮薑母茶? - ABoxTik 一盒精品. aboxtik.com. 2023-02-22 [2023-06-07]. （原始内容存档于2023-07-28） （中文（繁体））.

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