蕉为种细长的可食用果实，从植物学上讲是一种浆果[1]，由芭蕉属的几种大型草本开花植物生产。在一些国家，烹饪用大蕉被称为粉芭蕉，以区别于甜点蕉（dessert banana）。这种水果的大小、颜色和硬度各不相同，但通常细长而弯曲，果肉柔软，富含淀粉，果皮成熟时可能呈现多种颜色。果实在植物顶部附近成簇向上生长。几乎所有现代可食用无籽（单性结实）栽培香蕉都来自两个野生品种——小果野蕉和野蕉，或它们的杂交种。
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参考文献
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