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萎蔫[1],指植物缺乏水分后因膨压降低,使非木质部分不能维持细胞刚性而丧失强度,此时植物幼嫩部位暂时发生叶片或嫩茎下垂、皱缩或卷曲的现象。凋萎通常是因土壤水分不足、人类将其挖掘后重新栽植,或者真菌、细菌或病毒等植物病原感染所致。[2]
在萎蔫时,植物主要会通过膨压运动及脱落酸使气孔关闭,来达到节水的机制。萎蔫会使叶片暴露面积减少,有助于降低水分丧失的速度。[3]萎蔫除了减少蒸腾作用,也抑制其生长能力,所以持续够久则发生永久枯萎进而全株枯死;木本植物若长期减少水分供应,会造成木质部的气穴形成。[4][5]
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