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傳統古巴高球雞尾酒 来自维基百科，自由的百科全书
莫希托（西班牙语：Mojito，发音：[moˈxito]）是一种传统的古巴高球鸡尾酒。传统上，莫希托是一种由五种材料制成的鸡尾酒：淡兰姆酒、白砂糖（传统上是用甘蔗汁）、青柠汁、苏打水和薄荷。最原始的古巴配方是使用留兰香或古巴岛上常见的柠檬薄荷。[1]莱姆与薄荷的清爽口味是为了与兰姆酒的烈性相互补，同时也使得这种透明无色的调酒成为夏日的热门饮料之一。[2]这种调酒有著相对低的酒精含量(大约10%)。
| IBA官方鸡尾酒 | |
|---|---|
莫希托 | |
| 基本资讯 | |
| 种类 | 鸡尾酒 |
| 发源地 |  古巴哈瓦那 |
| 基酒 | |
| 上酒 | 加冰块（on the rocks） |
| 标准杯饰 | 薄荷枝或莱姆片 |
| 标准杯具 |  |
| 调配方式 | |
| IBA指定配方† |
|
| 制备 | 首先将薄荷枝、糖与莱姆汁一同倒入杯中，捣碎混合。倒入一斟苏打水并在杯中加满冰，再将兰姆酒倒入，后以苏打水注至满杯。以吧勺轻轻搅拌，直到所有材料均匀混合，最后以薄荷枝或柠檬片装饰。 |
| 备注 | 以上为国际调酒协会的标准配方，但由于许多调酒师都有自己个人的改编版本，因此该配方可能与某些酒吧不尽相同。 |
| †莫希托指定配方 · 国际调酒协会 | |
莫希托是最有名的兰姆调酒之一。其配方也有许多版本。
莫希托一般来说是源自古巴，虽然确切的发源地点至今尚有争议。其中一种说法可以追溯到十六世纪的英国探险家法兰西斯·德瑞克，他将塔非西亚酒、糖、柠檬与薄荷混合在一起，称之为El Darque。
莫希托这一名称的由来也有许多种说法，其中一种说法是来自古巴的莫侯酱（mojo），一种用青柠制作的调味酱汁[2][3]。另外一种说法则是源自西班牙文中mojadito或mojado的衍生词。受到岛上加那利群岛移民的影响，此词可能也来自于以莫侯酱制成的一种腌制菜肴。“mojo”一词是美国南方的克里奥方言中“魔力”的意思。
莫希托是知名美国作家海明威最喜爱的鸡尾酒。[4]他曾在他常造访的哈瓦那的La Bodeguita del Medio小酒馆墙上写下这句话，使莫希托声名大噪：
| “ | 我的莫希托在La Bodeguita小酒馆 ，我的德贵丽在El Floridita小酒馆。[5] | ” |
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