茅屋起司
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茅屋起司（英语：cottage cheese）是一种起司，原产于美国，最早为19世纪末由明尼苏达州的农民为了不浪费发酸的牛奶而制成，又称为荷兰乳酪。茅屋起司由脱脂牛奶制作，外表为白色，形状较为松散，略带酸味。茅屋起司可以生吃，也可用于制作三明治、西点。
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茅屋起司是新鲜的奶酪，没有经过长时间的熟化和发酵，含水量高，因此单位重量的茅屋起司的卡路里含量比常见的熟化奶酪（如切达奶酪）低。
外部链接
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