苦苣

提示：此条目的主题不是苦苣苔或苦苣菜。

苦苣（学名：Cichorium endivia），又称苦菊、苦白菜，为菊科菊苣属的植物，是一种栽培菊苣。分布在南欧、北美及亚洲等地，目前已由人工引种栽培，基生叶有苦味，软化后苦味减少而柔软，性喜冷凉气候，初夏抽花茎，可生食凉拌，有抗菌、解热、消炎、明目等作用。

开花的苦苣

苦苣菜

苦苣菜

苦苣
科学分类
界：	植物界 Plantae
演化支：	维管植物 Tracheophyta
演化支：	被子植物 Angiosperms
演化支：	真双子叶植物 Eudicots
演化支：	菊类植物 Asterids
目：	菊目 Asterales
科：	菊科 Asteraceae
属：	菊苣属 Cichorium
种：	苦苣 C. endivia
二名法
Cichorium endivia L.

参考文献

• 昆明植物研究所. 栽培菊苣. 《中国高等植物数据库全库》. 中国科学院微生物研究所. [2009-02-25]. （原始内容存档于2016-03-05）.