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一品红（学名：Euphorbia pulcherrima），又名为圣诞红、圣诞花，大戟科大戟属植物，在圣诞节用来摆设的著名红色花卉。大红大绿的叶片相间，外观色彩充满圣诞节的应景气氛，因而称为圣诞红。
那些被人认为是花朵的红色部份其实是苞叶，而真正的花是在叶束中间的部份。被栽培的品系的叶通常会被制成橙色、浅绿色、奶油色及大理石花纹，要达到这效果，在十月至圣诞节时，它们不可以在晚上被灯光照射。即使是少量灯光照亦会阻止其开“花”。
一品红通常高六十公分至三公尺，其深绿色的叶长约七至十六公分。其最顶层的叶是火红色、红色或白色的，因此经常被误会为花朵。
圣诞红的花朵构造奇特，花序呈聚伞花序排列，雌雄花生在同一总苞内，雌花单一位于众多雄花的中央，有的花序只开雄花。 总苞外有一、二明显的腺体/蜜槽，黄色，二唇裂。
一品红原来生长于南墨西哥及中美洲，其英语俗名“波因塞特”源于第一任美国驻墨西哥大使约尔·罗伯兹·波因塞特（ Joel Roberts Poinsett）在1828年将其引进美国。
在美国通常流传著错误的观念，认为一品红有剧毒，但只有他的汁液有毒性，有可能引起红肿过敏反应。传言的来源是因为大部份大戟属植物均是带毒性的，而且其英文名称（Poinsettia）又与中毒（Poison）的英文字相似。[1][2][3][4]
一品红与圣诞节的关系源自16世纪时的墨西哥，当时传说有一个在圣诞夜流浪在路边的女孩子因为太穷没有奉献给基督的礼物，她被一个天使启发收集草籽种在教堂边上，这些草突然绽放出红色的“花朵”，即一品红，被认为是奇迹。
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一品红 -
一品红近观 -
一品红，四周的是红叶，中央的是花 -
雄花与蜜腺 -
雌花单一生于众多雄花的中央，有的花序只具雄花 -
雌花初期 -
有些花序具双蜜腺 -
盆栽的新叶亦具观赏价值 -
一品红的灌木丛 -
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园艺栽培：玫瑰圣诞 -
园艺栽培：冰火 -
园艺栽培：四季桃喜 -
园艺栽培：金色秋光
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