老舍茶馆
来自维基百科,自由的百科全书
来自维基百科,自由的百科全书
此条目的语调或风格或许不适合百科全书。 (2022年6月9日) |
老舍茶馆,又称北京大茶馆[1],位于北京市西城区前门西大街正阳市场3号楼,前身是大栅栏街道供销组组长尹盛喜(开国大典天安门城楼红灯笼制作者尹作宾之子)1979年辞职后率领20余名返城知青在正阳门西侧开办的茶摊“青年茶社”[2],1988年12月15日正式开办老舍茶馆[3][4],以作家老舍及其名剧《茶馆》命名,由书茶馆、餐茶馆、茶艺馆等组成,现由北京市大碗茶文化发展有限公司运营。
老舍茶馆创建以来,以其老北京风味赢得美誉,接待过基辛格、中曾根康弘、海部俊树、老布什等各国政要。她亦致力推广茶文化。[5]
1979年,大批上山下乡的知识青年陆续返城,北京市的待业青年数量达到40余万,时年43岁的大栅栏街道办事处供销组组长尹盛喜也接到了解决20多名返城知青和待业青年就业问题的任务[6]。70年代末,国营企业不经营茶水,前门一带并无经营饮料的商户,天安门广场的游客在夏天甚至会饮用胶皮管内的浇灌用水解渴,留意到这一现象的尹盛喜决定在前门开设茶摊[7],遂贷款1000元,购置1个炉灶、6把水壶、100个粗瓷蓝边大碗、10口大缸,并用木板架起几张条桌和板凳,组织20多名返城知青和待业青年在前门箭楼西侧开设茶摊“青年茶社”,销售2分钱一碗的大碗茶(原材料为茉莉花茶的茶叶碎末),首日营业额即超过60元。随后,尹盛喜辞去街道干部的工作,“下海”经营茶摊,历经半年争取、申请后获得临时营业执照,青年茶社1979年底盈利11万元[2][8]。
此后,青年茶社发展为宣武区大栅栏青年综合服务社,开始经营其他商品(如国营企业积压的手电筒、毛巾、围巾等[2]),1985年的年营业额已达到5000余万元,1987年发展为北京大碗茶商贸集团公司[9]。1988年,有鉴于戏曲、曲艺等传统文化受众逐渐减少的困境,酷爱京剧艺术和京味文化的尹盛喜在戏曲界人士的建议下[10]投资780万元,在箭楼西侧路南侧兴建了建筑面积4300平方米的大碗茶商场,并利用三层700多平方米场地开办茶馆,将传统曲艺搬上茶馆的舞台,这座茶馆最终定名为“老舍茶馆”[9][11],但开张第一年亏损300万元,此后尹盛喜仍坚持将濒临失传的民间艺术引入老舍茶馆。1992年,老舍茶馆在连续三年的亏损后实现初步盈利[6],当年12月美国前国务卿基辛格的到访更扩大了老舍茶馆的知名度[12],此后以色列副总理佩雷斯、美国前总统老布什等外国政要先后到访。
1993年,尹盛喜之女尹智君从中国大饭店调入老舍茶馆担任领位服务员。2003年尹盛喜逝世后,尹智君被推选为总经理,此后在浙江新昌县建立了自己的茶叶基地[13]。2004年4月25日,老舍茶馆二层开设四合茶院。2011年12月3日,老北京传统商业博物馆在老舍茶馆二层开馆[14]。
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.