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美国麻将（American Mahjong, Mah-Jongg），有时会简称 Maahj。表示麻雀游戏在美国里的标准玩法。
1937年成立的全美国麻将联盟（NMJL、National Mah Jongg League）[1]每年都会发表正式规则，也会变更标准胡牌牌型。
美国的麻将牌总共152张，如下述。
筒子（dots）为一筒至九筒，每款各4张，共36张。
为方便美国玩家，不少英文牌子上会写着阿拉伯数字，说明它是多少筒。
索子（bamboos, bams）为一索至九索，每款各4张，共36张。
一索的鸟儿图案各式各样，常见的有麻雀、孔雀、向下俯冲的鹤等。
为方便美国玩家，不少英文牌子上会写着阿拉伯数字，说明它是多少索。
万子（characters, craks）为一万至九万，每款各4张，共36张。
为方便美国玩家，不少英文牌子上会写着阿拉伯数字，说明它是多少万。
风牌（winds）为东、南、西、北4款，每款各4张，共16张。
为方便美国玩家，不少英文牌子上会写着E（代表East东）、S（代表South南）、W（代表West西）和N（代表North北）。
三元牌（dragons）为红中（red dragon）、靑发（green dragon）、白板（white dragon，别称soap）3款，每款各4张，共12张。当中的红中甚至会使用红色龙图案，靑发甚至会使用绿色龙图案，避免使用汉字。
或 
为方便美国玩家，不少英文牌子上会写着Red（或R）、Green（或G）和White（或Wh），也有牌子会写C（代表“中”的香港拼音）、F（代表“发”的香港拼音）、P或B（代表“白”的香港拼音）。
花牌（flower）有两组，每组4款，每款1张，共八张。NMJL的示范展示里，采用“春、夏、秋、冬”及“福、禄、寿、贵”这两组，但使用一般麻将牌常见的两组花（即“春、夏、秋、冬”及“梅、兰、菊、竹”）即可。[2]
； 
为方便美国玩家，不少英文牌子上会写着Spring（春）、Summer（夏）、Autumn（秋）、Winter（冬）、Plum.B（梅）、Orchid（兰）、Chrys.（菊）、Bamboo（竹）。
美国麻雀还有8张百搭牌（joker），又称鬼牌、小丑、万用牌。
手牌通常都会放在架子上，叫牌而亮出的牌型必须摆在架子的上方。
而面子的组成为单张（single），对（pair）、碰（刻子、pung）、杠（kong）、昆（quint）、6张一组（sextet），没有顺子（chow）。
百搭牌不能在交换手牌时传给他家。 拥有3张以上时可作为单纯的面子[3]，在游戏中被丢出的百搭牌会被认作上次出的牌。
庄家和闲家分数计算无分别，没有连庄机制，只需决定东家就好了。每个人将堆好牌山（共19墩）后，东家用两个骰子决定开门位置，每人手牌各拿13张（东家为14张）。手牌整理好后，开始进行交牌手牌[4]，共有三个阶段，通常会进行两次，第二次时顺序相反。
交换完后，可以再和对家协商换牌（至多3张）。
游戏进行到牌山所有的牌取完或一个玩家和牌时候，没有暗杠或加杠，明杠不补牌。一个玩家出牌后，他家都可以进行叫牌。
NMJL每年都会出版正式规则手册，每年的胡牌牌型也都会改变。此外，胡牌牌型也不是传统“四面子一将头”，会有不同的组合。
胡牌牌型最低的分数为25分。铳胡的时候，出铳的人必须支付点数的2倍，他家只需付点数。自摸时则是其他三家支付点数的2倍。[5]
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