皿、碟或盘子是浅而小的食用器具,用来盛载食物或其他饮食器具,一般是圆形的,大型碟皿较常称作盘。但在粤语等部分汉族语言,这类器皿则通称作“碟”。
此条目没有列出任何参考或来源。 (2009年5月16日) |
为了盛载各式食物,皿的材料一般都是用坚硬材料制成,如陶瓷、玻璃、木、塑料、金属等,这些物料也方便碟子清洗再用。现代的用完即弃皿则用发泡胶或纸张制成。皿也大小不一,小有用来盛杯子的杯碟,大有用来盛载分享食物的盘子。
西洋文化也习惯用皿盛汤,再用金属汤匙勺起送进嘴里饮用,汤剩下不多的时候,可以提起皿的一边让汤流到皿的一边去再勺起饮用;东方饮食文化则习惯用碗盛汤,并可以直接提起碗把汤倒进嘴里,两种饮食文化可谓相映成趣。
由于皿的形状平坦,表面可以画上精巧细致的装饰图案。这类皿则是用来陈列布置的展品,而不用作食用器具。部分奖状、纪念状也会是皿形的。
引申运用
皿、碟、盘等字后来也被用来指形状类似的物品,例如游戏与练靶时用的飞盘;储存数位资讯用的光碟、磁碟、硬碟;或是俗称“飞碟”的扁圆形不明飞行物体。
延伸阅读
[编]
- 《钦定古今图书集成·经济汇编·考工典·盘部》,出自陈梦雷《古今图书集成》
- 《钦定古今图书集成·经济汇编·考工典·盆部》,出自陈梦雷《古今图书集成》
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