珠蛋白(globin)属球状蛋白质的一员,为含有血红素(heme)的球状蛋白超家族,涉及结合和/或运输氧气。珠蛋白都包含“珠蛋白折叠”(globin fold),此折叠为一串8个α螺旋的链段。
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珠蛋白有两个重要的成员:肌红蛋白和血红蛋白,这两种蛋白质都借由血红素辅基可逆地与氧结合,且此两者广泛分布于许多生物体内[2]。
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