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真空保温瓶（壶、杯），也称为保温瓶（壶、杯），是一种用来保持容器内物质（通常是水）一定温度的真空隔热保温容器，日常生活中常见的一种保温瓶也称为热水瓶、暖水瓶、暖瓶、暖壶、茶瓶。保温瓶以减少热传导、热对流、热辐射来达到保温目标，主要材料大多是不锈钢或玻璃、陶瓷等材质，然后根据网路的调查，陶瓷最被受网友的喜爱[1]。
1892年，苏格兰物理学家詹姆斯·杜瓦在低温物理学研究中发明了这种储存液化气体的真空夹层容器——杜瓦瓶。1904年，德国膳魔师（THERMOS）公司制造了第一个商用保温瓶。
保温瓶运用阻绝热传原理达到保温效果。阻绝热传导（直接传导）与作用，借由双层抽真空结构，阻绝热对流。【双层】不锈钢是为了阻挡传导。不锈钢具有高强度及耐腐蚀和低的热传导性，可以减少颈部厚度，和缩小口沿部接触部份，以降低热传导而造成的热能转移和损失。但不锈钢和玻璃，因具有高的辐射放射率，会借由辐射作用而造成热能散失。所以于内管外层镀上银，借由镜射反射作用，来降低辐射作用造成的热量输送。早期内管外层镀上银生产的过程，近来因硝酸银废液会对环境有所污染，目前多改比较环保的镀铜或裹铜箔和铝箔方式。其中以真空保温瓶成本最高。
外壳的塑料使用聚乙烯PE，因为聚乙烯无毒且耐一般高温。为了增加密合度防止漏水与防止对流现象，一般会使用密封胶圈（PACKING），材料为矽利康（或矽氧树脂）硅胶（Silicone）。原材料为无味透明，近来各厂商多数已经改用有颜色（染色规定可用于医疗食品的染料）。烤漆一般规定必须使用不含铅（Lead）的油漆。
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