磨刀石，又称砥砺、砺石，是一种工具。刀具经使用后刀锋易变钝，需在磨刀石上来回拉动磨利。其材质分有金刚石、氧化锆等等。
磨刀也属于一种技术，没有经过一定的练习，易使金属部份过度的消耗且达不到良好的锋利度。 磨刀前需先确认磨刀石为平面，因磨刀石是属于消耗品，固经常所使用的部份会凹陷，需先整面后才使用以得到预期效果。 陶瓷刀是不可以使用传统磨刀石打磨的刀类，需使用特定的机器或材料，否则将会毁损。
《山海经·西山经》已经有磨刀石的记载了[1]。磨刀石，旧称砥砺，细者为砥，粗者为砺。磨刀石又可分为页岩、粉砂岩、砂岩等。松花石是一种磨刀石，满清八旗入关前常以松花石制成磨刀石。
另见
参考文献
Wikiwand in your browser!
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.
