樱桃汁是一种由樱桃组成的果汁,它作为饮料消费、各种加工食品和饮料的成分,也作为营养补充品销售。通过热压或冷压樱桃,收集果汁,然后过滤和巴斯德消毒法来生产。

Quick Facts 每1杯酸樱桃汁食物营养值, 热量 ...
A glass of Montmorency tart cherry juice
一杯蒙莫朗西酸樱桃汁
每1杯酸樱桃汁食物营养值
32.84 g
1.45 g
.83 g
维生素
硫胺(维生素B1
(14%)
.161 mg
吡哆醇维生素B6
(8%)
.10 mg
维生素C
(0%)
0 mg
膳食矿物质
(4%)
35 mg
(9%)
1.13 mg
(8%)
30 mg
(7%)
46 mg
(9%)
433 mg
(1%)
11 mg
(1%)
.08 mg
其他成分
229.13 g
159 calories per cup
参照美国标准的相对百分比
成人每日的参考膳食摄入量(DRI)
来源:(英文)美国农业部营养数据库
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用法

Thumb
一杯蒙莫朗西酸樱桃汁

作为食物

樱桃汁是一种大量生产的食品,它作为饮料消费、各种加工食品和饮料的成分[2]。不只有时被用作樱桃冰淇淋英语Cherry ice cream樱桃派的成分[3][4],它也被用作樱桃酒樱桃弹跳酒的成分[5][6]。樱桃果冻也已使用樱桃汁生产[7],食品制造业通过樱桃浓缩汁的方式来生产混合果汁[8]

参考资料

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