樱桃汁是一种由樱桃组成的果汁,它作为饮料消费、各种加工食品和饮料的成分,也作为营养补充品销售。通过热压或冷压樱桃,收集果汁,然后过滤和巴斯德消毒法来生产。
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用法
樱桃汁是一种大量生产的食品,它作为饮料消费、各种加工食品和饮料的成分[2]。不只有时被用作樱桃冰淇淋和樱桃派的成分[3][4],它也被用作樱桃酒和樱桃弹跳酒的成分[5][6]。樱桃果冻也已使用樱桃汁生产[7],食品制造业通过樱桃浓缩汁的方式来生产混合果汁[8]。
参考资料
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