打糕 (朝鲜半岛)

打糕也称米糕、蒸糕（朝鲜语：떡），是朝鲜民族传统稻米食品，把糯米煮熟后捶打而成。其传统做法是将蒸熟的米放到木槽或石槽里，用木槌反复捶打，直到打碎每一粒饭为止。而后将其切成小块，拌佐料食用。佐料有蔗糖、花生粉等。

捶打

各种颜色的打糕

由于捶打时多为两个人面对面地站在槽边，互相交替捶打，也成了新婚夫妇必不可少的一种增进感情的礼仪。^[1]

特色

糯软粘柔，芳香浓郁。因为用木槌打制而成，糕韧劲道，裹以黄豆粉，别有风味。

制作步骤

习俗

打糕除了作为甜品和新年食品，每当一家搬到新居，会自制打糕送给邻居。^[2]

参见

• 韩菓
• 松片
• 药食
• 驴打滚
• 韩国料理
• 上海米糕
• 镜饼

参考资料

1. 打糕^{[永久失效链接]}
2. V Live Black Pink House 第一集第四節提及，但Black Pink 決定自製其它甜品。. [2018-01-06]. （原始内容存档于2021-02-27） （韩语）.