川越芋

川越藩奉行殖產政策，開發農產品物與絹織物、工藝品等具市場競爭力的特產品。川越藩領的狹山丘陵（日语：狭山丘陵）以河越茶（狹山茶（日语：狭山茶））栽培為主，而武藏野開墾地則盛行番薯。寛政年間，烤番薯於江戶大流行，透過新河岸川與入間川運送的番薯稱作川越芋（日语：川越芋

《芋粥》（日语：芋粥／いもがゆ Imogayu），日本作家芥川龍之介於1916年9月發表之短篇小說。初載於新小說，典出《今昔物語》卷二十六「利仁將軍若時從京敦賀將行五位語第十七」，《宇治拾遺物語》第一「利仁芋粥的故事」。在發表此小說的兩個月前，即1916年7月，芥川於東京帝國大學英語部取得畢業資格，其成績優異，於同屆二十人中位列第二。

越国时更是大面积推广种植。水稻非常适合岭南地区高温多雨，水源众多的生长环境。除水稻之外，在南越国墓葬中出土的粮食作物还有黍、粟、菽、薏米、芋、大麻子等，杂种这些旱地作物，是为了适应岭南地区地形复杂、山多田少的自然环境。在南越国的墓葬中还出土了不少盛酒器皿，说明当时南越国已有了成熟的酿酒技术。在南越

信濃武田一揆之戰，又稱芋川一揆，是在天正10年（1582年）武田家滅亡後，武田遺臣芋川親元跟越後國上杉家聯合對抗織田家的戰事。 在織田信長於天正10年2月發起甲州征伐後，武田家當主武田勝賴在天目山之戰身亡，甲斐武田家覆滅，原武田家領地遭到織田家及其盟友德川家康、北條氏政佔領，其中信濃國北部的高井郡

芋 同為入間市與所澤市名產。農家大幅減少，現多估應給東京與京都的高級料亭。 入間牛蒡 主產地在狹山市。現在受到農業衰退的影響已大幅減少。 入間紅蘿蔔 現在受到農業衰退的影響已大幅減少。 觀光葡萄園 以入曾地區為中心。 受到中核都市所澤市與川越