尖齿胡鲶又称北非胡鲶，为辐鳍鱼纲鲶形目塘虱鱼科的其中一种，又名埃及塘虱、埃及土虱、革胡子鲶，在广东又叫埃及塘鲺，食粪虱等等。原产于非洲尼罗河流域，并引进亚洲及欧洲，本鱼体黑灰色，腹部白色。背鳍软条61-80枚，臀鳍软条45-65枚，体长可达170公分，栖息在湖泊及河川，生命力极强，当遇干旱时，能躲藏泥中，以口直接呼吸空气，或利用强壮的胸鳍在路地上爬行找寻水塘，属杂食性偏肉食性，主要以无脊椎动物、鱼类、腐肉等为食，可做为食用鱼及养殖鱼类。
尖齿胡鲶
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科学分类 
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| 界： | 动物界 Animalia |
| 门： | 脊索动物门 Chordata |
| 纲： | 辐鳍鱼纲 Actinopteri |
| 目： | 鲇形目 Siluriformes |
| 科： | 塘虱鱼科 Clariidae |
| 属： | 胡鲶属 Clarias |
| 种： | 尖齿胡鲶 C. gariepinus
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| 二名法 | |
| Clarias gariepinus Burchell, 1822
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| 异名 | |
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1981年中国水产养殖部门从埃及引进，1982年在广东水产基地养殖成功。引进目的是作为一种优质水产品物种的。因为其食性广泛，体形非常大，生长速度快，繁殖能力强，能够耐低氧环境，抵抗病害能力强，养殖技术门槛低，产量高，营养价值优良。其具有适应性强，养殖简单，繁殖力强，产量很高，营养价值优良等优势，在广东和广西得到了广泛的推广，大量养殖。但养过埃及塘虱的池塘，很难全部捞捕消灭，再养殖其他淡水鱼类就非常艰难，因为，埃及塘虱会捕食再放养的各类鱼苗，严重影响水产养殖业的发展。在雨季，埃及塘虱便随水逃逸，在池塘外面任何有淡水存在的地方大量繁殖和生存。[1]
参考文献
- Froese, R. & Pauly, D. (eds.) (2011). Clarias gariepinus. FishBase. Version 2011-12.
扩展阅读
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