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多伦多伊顿中心（英语：Toronto Eaton Center）是一组位于加拿大安大略省多伦多市中心的商场及办公室大楼，取名自前镇场大商户伊顿百货。伊顿中心是多伦多人流最旺盛的旅游景点，每周游人数目达一百万人次[1]，有230间商户[2]、食肆和一个美食广场，是加拿大东部最大以及全国第三大商场。
伊顿中心东临央街，南至皇后西街，北至登打士西街，西临占士街和圣三一广场，内部亦与多伦多市中心的地底通道网（PATH）相连。多伦多公车局旗下的多伦多地铁亦于伊顿中心附近设有两个车站（登打士街站和皇后街站）。伊顿中心的建筑群中亦包括三座办公室大楼，以及怀雅逊大学的管理学院。伊顿中心亦毗邻多伦多市中心万豪酒店和哈德逊湾公司的旗舰店。
多伦多市附例禁止大部份零售商户于法定假期营业，但伊顿中心因被多市政府定为旅游景点而从此附例豁免，是安大略省内少数可于法定假期营业的商场之一。[3]
蒂莫西·伊顿于1869年购入多伦多央街上一家干货店，而该店逐渐演变成全加拿大最大规模的连锁零售商：伊顿百货。时至20世纪，伊顿集团已持有多伦多市中心内被央街、皇后西街、登打士西街和卑街包围地段内的大部份土地。随著集团的货仓和其他支援部门于1960年代陆续迁至市郊地价较低的地段，集团希望可以更有效地利用其市中心矜贵地皮。集团亦希望兴建一座新的大型旗舰店以取代其位于央街和皇后西街交界的总店，以及位于央街和书院街交界的分店。
伊顿集团遂于1960年代中宣布计划兴建一组办公室大楼及商场。早期计划并包括拆卸旧市政厅和圣三一教堂，引起民众激烈反对，而整个计划亦于1967年搁置。集团于1971年重提计划，并将之修改以保留旧市政厅。经过圣三一教堂的会众屡次抗议后，教堂亦被加入保留之列。计划经过一连串修改后，商场南端（即靠近皇后西街的一端）面积大为缩小，不足以容纳伊顿百货的新总店，所以伊顿新总店向北调往商场靠近登打士西街的一端，而办公大楼的规模也被缩小。
伊顿中心是由伊顿集团联同发展商卡迪拉锦绣集团（Cadillac Fairview）与多伦多道明银行合伙兴建，由Eberhard Zeidler和B+H Architects设计。商场的设计是由意大利米兰的维托里奥·埃马努埃莱二世广场所启发。伊顿中心的内部设计于当年被视为非常创新，并对北美其他新商场的设计有一定程度的影响。
伊顿中心第一期，包括楼高九层、总面积达100,000平房米的伊顿旗舰店于1977年开幕。伊顿位于央街和皇后西街交界的旧店随后被拆卸及改建成商场的南端，并于1979年开幕。
伊顿中心的原外墙设计多年来备受众多城市规划师所批评。建筑群的焦点集中于内部，而面对街道的商铺、窗户甚至商场入口则少之又少。在央街上的途人望向建筑群时，只看到一大幅停车场外墙。而当年在大多伦多市政府坚持下，建筑群与央街之间隔了好一段距离，以便政府日后扩阔央街，但此计划却不了了之，令建筑群与央街之间的互动关系被进一步削弱。
建筑群中的办公室大楼在15年间陆续落成，如下：
- 楼高29层的登打士西街1号于1977年落成，由B+H Architects及Eberhard Zeidler设计；
- 楼高36层的卡迪拉锦绣大楼于1982年落成，同样由Bregman + Hamann Architects及Zeidler Partnership Architects设计；
- 楼高35层的央街250号（前称伊顿大楼）于1992年落成，由Zeidler Partnership Architects及Crang & Boake设计。
整个计划虽然饱受争议及批评，但伊顿中心的成就很快便有目共睹，亦引致国内其他城市争相模仿，各自兴建自己的伊顿中心。商场所带来的丰厚利润相信亦为饱受财务问题困扰的伊顿集团维生近20年，直至集团于1999年宣布破产为止。时至今日，伊顿中心是北美最顶尖的购物点之一，亦是多伦多最热门的旅游点。
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伊顿集团申请破产后，其位于商场北端的百货公司铺位由西尔斯百货接管。该铺位的面积超过81万平房英尺，目前是西尔斯集团全球最大的铺位，但铺位最高2层现时已被封闭，最低2层则被改成商场铺位。建筑群沿用伊顿中心的名称，表达对蒂莫西·伊顿的敬意。
2010年，商场东主卡迪拉锦绣集团宣布斥资1亿2000万元改建伊顿中心，包括重铺地面、改善及扩建洗手间设施、以及改善照明系统。此外，商场原有两个美食广场中，位于大楼南端地库的被关闭，而位于大楼中部地库的则进行扩建[4]。扩建后的大楼中部地库美食广场于2011年末重开，并摒弃一贯美食广场作风，大致停用用完即弃的餐具并改用陶瓷餐具和塑胶杯[5]。
2012年6月2日，伊顿中心美食广场发生枪击案，七人中枪，当中一人即场死亡，另一人则延至同月11日不治[6]。多伦多警方表示枪手与案中两名死者均有帮派背景，并相信来自同一帮派[6]，是次枪击案相信涉及私人恩怨[7]，其馀伤者则为被流弹击中的途人。疑犯于同月4日向警方自首，被控以一项一级谋杀罪及六项企图谋杀罪[7]，第二名死者去世后其中一项企图谋杀罪则改为一级谋杀罪[8]。
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