壳斗科

壳（qiào）斗科^{[注 1]}（学名：Fagaceae），亦称山毛榉科，属真双子叶植物。由十一个属组成，约有927种。^[5]本科植物除热带非洲及南非地区不产外，在北半球均有分布，并以亚洲种类最多^[6]。

壳斗科
冬青栎
科学分类
界：	植物界 Plantae
演化支：	维管植物 Tracheophyta
演化支：	被子植物 Angiosperms
演化支：	真双子叶植物 Eudicots
演化支：	蔷薇类植物 Rosids
目：	壳斗目 Fagales
科：	壳斗科 Fagaceae Dumort.[1]
模式属
Fagus L.
属
栗属(Castanea) 栲属(Castanopsis) 黄叶柯属(Chrysolepis) 美洲三棱栎属(Colombobalanus) 青刚栎属(Cyclobalanopsis) 水青冈属(Fagus) 中国三棱栎属(Formanodendron) 石栎属（又名“柯属”）(Lithocarpus) 假山毛榉属(Nothofagus) 栎属(Quercus) 三棱栎属(Trigonobalanus)

特征

本科的植物都是落叶或常绿乔木，单叶互生，全缘或有齿缺或羽状分裂；花雌雄同株，雄花是柔荑花序或头状花序，花被4-8裂，雄蕊4-20枚，雌花单生或簇生，花被4-8裂，子房下位；果实为坚果，通常只具有一颗种子(栎属和石栎属)，但也有三颗以上生长的(黄叶柯属和一些栲属物种)。果实有具保护作用的“斗杯”。斗杯外侧有尖刺或鳞片。斗杯是本科植物的最大特征，不同的斗杯型式是各属分类上之依据之一。

夏栎的叶片及果实

栎属下垂的典型雄花，以风作为花粉传播途径

分类

中国大陆

由中国科学院出版的中国植物志将本科分为七属，共九百多种：

1. Castanea 栗属
2. Castanopsis 锥属
3. Cyclobalanopsis 青刚栎属
4. Fagus 水青冈属
5. Lithocarpus 石栎属
6. Quercus 栎属
7. Trigonobalanus 三棱栎属^[6]

台湾

台湾原生壳斗科植物为43种^[7][8](包含种下阶层约49种)，为木本植物的第二大科；有关本科于分类学上的研究早在日治时期就已开始，但至今在属及种的认定上仍存在许多争论，扣除引进种后原生壳斗科应有6属^[9]，但也有学者将Cyclobalanopsis并于Quercus下，Pasania合并于Lithocarpus下成为四属^[10][11]。

• 亚科 Fagoideae K. Koch
  • 水青冈属 𝐹𝑎𝑔𝑢𝑠 L.
• 亚科 Quercoideae Õrsted
  • 栲属 𝐶𝑎𝑠𝑡𝑎𝑛𝑜𝑝𝑠𝑖𝑠 (D. Don) Spach, 1841
    • 淋漓属 𝐿𝑖𝑚𝑙𝑖𝑎 G. Masamune et T. Tomiya^[12]
  • 石栎属 𝐿𝑖𝑡ℎ𝑜𝑐𝑎𝑟𝑝𝑢𝑠 Blume, 1826
    • 亚属 𝐿𝑖𝑡ℎ𝑜𝑐𝑎𝑟𝑝𝑢𝑠 subg. 𝑆𝑦𝑛𝑎𝑒𝑑𝑟𝑦𝑠
    • 苦扁桃叶石栎属 𝐿𝑖𝑡ℎ𝑜𝑐𝑎𝑟𝑝𝑢𝑠 Blume, 1826^[11]
    • 柯亚属 𝐿𝑖𝑡ℎ𝑜𝑐𝑎𝑟𝑝𝑢𝑠 subg. 𝑃𝑎𝑠𝑎𝑛𝑖𝑎 (柯属 𝑃𝑎𝑠𝑎𝑛𝑖𝑎 Oerst.)
  • 栎属 𝑄𝑢𝑒𝑟𝑐𝑢𝑠 L., 1753
    • 麻栎亚属 𝑄𝑢𝑒𝑟𝑐𝑢𝑠 subg. 𝐶𝑒𝑟𝑟𝑖𝑠 Oerst.
      • 麻栎节 𝑄𝑢𝑒𝑟𝑐𝑢𝑠 sect. 𝐶𝑒𝑟𝑟𝑖𝑠 Dumort. (麻栎属 𝑄𝑢𝑒𝑟𝑐𝑢𝑠 L., 1753)
      • 青刚栎节 𝑄𝑢𝑒𝑟𝑐𝑢𝑠 sect. 𝐶𝑦𝑐𝑙𝑜𝑏𝑎𝑙𝑎𝑛𝑜𝑝𝑠𝑖𝑠 Oerst. (青刚栎属 𝐶𝑦𝑐𝑙𝑜𝑏𝑎𝑙𝑎𝑛𝑜𝑝𝑠𝑖𝑠 Oerst., 1866)
    • 白栎亚属 𝑄𝑢𝑒𝑟𝑐𝑢𝑠 subg. 𝑄𝑢𝑒𝑟𝑐𝑢𝑠
      • 白栎节 𝑄𝑢𝑒𝑟𝑐𝑢𝑠 sect. 𝑄𝑢𝑒𝑟𝑐𝑢𝑠

分布

夏栎

落叶后夏栎

• 栗属 - 约12~17种，分布于亚洲、欧洲南部、北非及北美东部等地。
• 栲属 - 约120种，主要产于亚洲热带及亚热带地区，在中国主要分布于长江以南。
• 黄叶柯属 - 2种，原产于美国西部。
• 美洲三棱栎属 - 只有一种 C. excelsa，产于南美洲北部，也可以把其划入三棱栎属。
• 青刚栎属 - 约有150种，主要分布于亚洲热带及亚热带地区、在中国主要产于秦岭、淮河以南地区；有部分学者将本属置于栎属下，改为组。
• 山毛榉属(水青冈属) - 10种，主要分布于北半球温带地区及亚热带高山地区。
• 中国三棱栎属 - 只有一种 F. doichangensis，产于东南亚，也可以把其划入三棱栎属。
• 石栎属 - 约有330-340种，主要产于亚洲温带及热带地区，只有L. densiflorus产于美国加利福尼亚州和俄勒冈州西南。
• 栎属 - 约有300种，广泛分布于北半球各地，在印度尼西亚还穿越赤道进入南半球。
• 三棱栎属 - 只有一种 T. verticillata，产于东南亚热带
• 假石栎属 - 只有假石栎N. densiflorus一种 , 产于美国西海岸

除此之分类学家将曾在壳斗科的南青冈属单独分为南青冈科。

用途

本科大部分为造林树种，木材可供建筑、制造器皿、作薪炭；种子一般统称为“橡子”，含淀粉，可做饲料或酿酒；树皮和壳斗大都可以提炼栲胶单宁，是鞣革和制染料的原料；有的物种的叶子可以作为姬透目天蚕蛾的食物，栗属的一些种是可食用的坚果。

注释

1. 一般认为读音为汉语拼音：qiàodǒu（如《现代汉语词典》^[2]、中国生物物种名录^[3]等均标为该读音），但也有辞书认为读汉语拼音：kédǒu，如《辞海》^[4] 。

参考文献

引用

1. Angiosperm Phylogeny Group. An update of the Angiosperm Phylogeny Group classification for the orders and families of flowering plants: APG III. Botanical Journal of the Linnean Society. 2009, 161 (2): 105–121 [2013-06-26]. doi:10.1111/j.1095-8339.2009.00996.x. （原始内容 (PDF)存档于2017-05-25）.
2. 中国社会科学院语言研究所词典编辑室 (编). 壳斗. 现代汉语词典（第7版）. 北京: 商务印书馆: 1053. 2016. ISBN 978-7-100-12450-8.
3. Species 2000 China,Catalogue of Life China,CoL China 物种2000中国节点 中国生物物种名录（壳斗科）. sp2000.org.cn. 2023-05 [2024-03-26]. （原始内容存档于2024-03-26）.
4. 陈至立 (编). 壳斗. 辞海. 上海: 上海辞书出版社. 2019 [2024-03-26]. ISBN 978-7-5326-5325-6. （原始内容存档于2024-03-26）.
5. Christenhusz, M. J. M. & Byng, J. W. The number of known plants species in the world and its annual increase. Phytotaxa (Magnolia Press). 2016, 261 (3): 201–217 [2020-09-13]. doi:10.11646/phytotaxa.261.3.1 . （原始内容存档于2016-07-29）.
6. 胡先骕等（2004年）：《中国植物志》，第22卷，中国科学院。
7. 臺灣物種名錄 Catalogue of Life in Taiwan. taicol.tw. [2023-10-05]. （原始内容存档于2023-11-23）.
8. TaiBNET. taibnet.sinica.edu.tw. [2023-10-05]. （原始内容存档于2023-11-23）.
9. 台灣原生殼斗科植物各屬之分類初探. 李权裕. 2005-03-01 [2011-08-12].^{[永久失效链接]}
10. 刘和义 杨远波 吕胜由 施炳霖（2000年）：《中国植物志》，第2卷，第26页，中华民国行政院农业委员会。
11. Lu, Sheng-You; Yang, Chih-Kai; Wu, Wei-Hsiou; Hsieh, Hui-Ting. 台灣橡實森林博覽會. 台湾: 行政院农业委员会林业试验所. 2012: 6–8. ISBN 9789860353846.
12. G. Masamune; T. Tomiya. Limlia, a New Genus of Fagaceae from Formosa. Acta Botanica Taiwanica. 1947-01-01, 1 (1). doi:10.6165/tai.1947.1.1 （英语）.

来源

• 胡先骕 等. 中国植物志. 中国: 中国科学院. 2004 [2011-08-12]. （原始内容存档于2011-08-29） （中文）.

外部链接

• 山毛榉目目录