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创始人理查·和路1786年在伦敦的圣雅各市场开始经营肉铺。从1812年开始公司获得当时的摄政王、后来的国王，以及此后的各朝英王的皇家认证委任，为宫廷提供猪肉。
20世纪初，公司由理查的孙子托马·和路二世经营，随著每年夏天公司主营的肉肠、肉馅饼和鲜肉的市场需求减少，公司每年都要裁减员工。因此在1913年托马·和路二世决定开始在夏天生产冰淇淋，这样就不需要临时裁减员工。
由于第一次世界大战爆发，冰淇淋生产在1922年后才开始，此时和路氏公司已被利华兄弟买下，[1]并开始生产冰淇淋，立即获得成功。1959年，和路氏又开办第二间冰淇淋工厂，使得生产能力翻番。
1994年联合利华将和路氏的肉制品分公司出售，仅保留和路氏雪糕公司。
1998年开始，联合利华将其在全世界的主要冰淇淋品牌进行调整，统一使用“心牌”商标但保留各地的品牌名称。
1993年开始在中国销售，其中文品牌取“和路氏雪糕公司”的简称为“和路雪”。
联合利华1999年收购了香港和中国大陆的原屈臣氏雪糕品牌“雪山雪糕”，并将其并入和路雪中国公司。
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