含羞草 (鸡尾酒)

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含羞草（Mimosa）是一种由冰镇橙汁和香槟酒（或其他气泡酒）混合而成的鸡尾酒。橙汁和气泡酒没有固定的混合比例，国际调酒师协会（IBA）指定配方为新鲜橙汁和普罗赛柯1：1混合。^[1]一般使用长形香槟杯，常在早午餐饮用。一些地方称作Buck's Fizz。^[2][3]

Mimosa

IBA官方鸡尾酒
基本资讯
种类	葡萄酒鸡尾酒
基酒	香槟
上酒	纯饮（straight up）：冰镇但不加冰块
标准杯饰	橙子皮卷
标准杯具	笛形香槟杯
调配方式
IBA指定配方†	7.5厘升 新鲜橙汁 7.5厘升 普罗赛柯
制备	在杯中倒入橙汁，再轻轻倒入起泡酒。轻轻搅拌。
†Mimosa指定配方 · 国际调酒协会

参考

1. Mimosa – Contemporary classics – IBA cocktail. 国际调酒师协会. [December 12, 2022]. （原始内容存档于2022-12-12）.
2. How to Make a Classic Mimosa. Esquire. 2018-03-07 [2019-05-31]. （原始内容存档于2015-02-11） （美国英语）.
3. "You can never have too many mimosas": How brunch became the day-wrecking meal that America loves to hate. 华盛顿邮报. 2018-04-24 [2022-12-23]. （原始内容存档于2023-03-08）.