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台东糖厂,旧称台东制糖所,原属于台东制糖株式会社,兴建于1916年,每日压榨甘蔗量为900公吨。酒精工场,于1976年9月停闭。制糖工场,于1996年7月1日停闭。台东糖厂,于1998年1月1日改制为台东厂。凤梨工场,于1957年7月建造完成,开始制造凤梨罐头,于1968年4月22日标售予中华证券投资公司。池上糖浆工场,于1980年10月成立。池上矿泉水工场,于1998年11月16日动土兴建,于1999年9月20日开工生产[1],台东厂区于2004年奉公司核定发展定位为“文化创意产业园区”,2004年台东县政府登录为“历史建筑”,2006年起获文化部经费补助,逐年将历史建筑整修活化再利用。
台东糖厂厂区及相关业务,现在由台湾糖业公司花东区处经营管理。一部份仓库出租给地方文史工作者使用。
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