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八掌溪，位于台湾中南部，属于中央管河川，是台南市与嘉义县的直辖市／县界溪、嘉义县与嘉义市的县市界溪，全长约有80.86公里，流经嘉义县的义竹乡、布袋镇、鹿草乡、水上乡；嘉义市西区、东区；嘉义县中埔乡、番路乡；还有台南市的北门区、学甲区、盐水区、后壁区、白河区。流域面积约有474.74平方公里。平均坡度为1:42。
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八掌溪的流域中现今并无“八掌”的地名，很多人因此认为溪名由来不是基于地名而来。最常见的说法是，此河坡度较平缓，支流甚多，高达八条以上有如掌形因而得名，但学者认为属于望文生义的传说。
荷兰文献记录西班牙人所称的“Rio Patientia”，意为“忍耐河”，因为此河水流很强，就算最强壮的原住民也要二三十人紧靠才敢渡河，须要极大的努力与忍耐，学者郑维中以台语“八掌溪”音译。[注 1]荷兰文献与地图另有记载“Vatiouw; Vatiou”在陆地上的地名和溪名，为麻豆与哆啰啯之间的溪名，翁佳音认为即是指“八掌”与今“八掌溪”，可能源自原住民语。[3]:126-129
清治17世纪末郁永河《裨海记游》有“夜渡急水、八掌等溪”，其他文献也有称八桨溪、八撑溪、八奖溪，皆为采闽南语音，而出现的异字写法。亦有说法认为是以八桨船为名，[4]然有反驳认为此溪并不宽，以竹筏即可摆渡，用到八桨船不合常理。推定1810年前后绘制的《嘉庆年手绘台湾舆图》，以及1879年《台湾舆图并说》记有“八掌庄”、“下八掌庄”与“八掌溪”。[3]:126-129[5][6]
八掌溪穿越丘陵、台地腹部，是冲积泛滥平原、河口输沙淤积的管道来源之一。山麓冲积扇最为明显，规模也最大，此和其经过断层有关，八掌溪经过触口断层，容易形成冲积扇。八掌溪容易发生河川泛滥，是台南溪河比洪流量（最大瞬时流量/集水面积）的最高值，长期以来屡次造成河流溢流改道，剧烈影响海岸地形变迁、人群移居迁徙。自清初有记录以来，八掌溪共改变河道5次，河道摆幅20公里，发生周期平均60年一次。
八掌溪为距今3,300年前延续将近1,500年的大湖文化，与距今2000年前铁器时期茑松文化的分布北界[8]:22,40-47 [9][10]。
2000年7月22日傍晚，八掌溪溪水突然暴涨，正在河床上施工的其中四名工人走避不及受困溪中，互相紧抱等待救援，但官方与各界2小时的救援尝试皆失败，最后在家属与全国电视现场直播观众的注视下被洪流冲走而尽皆罹难。[3]:126-129
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以下由下游至源头列出水系主要河川，其中粗体字为主流河道。
以下由河口至源头列出主流上之主要桥梁：
- 嘉南大桥（省道台61线、台17线共线）
- 厚生桥（省道台19线）
- 汫水港大桥（乡道嘉南31线）
- 八掌溪桥（台湾高铁）
- 八掌二桥（乡道南85线）
- 八掌溪桥（国道1号）
- 周行桥（台糖铁路）
- 八掌溪桥（省道台1线）
- 八掌溪桥（台铁西部干线）
- 八掌溪渡槽（嘉南大圳）
- 高架八掌溪桥（省道台82线）
- 通合大桥（县道168号）
- 永钦一号桥（乡道嘉市13线、市嘉南13线（湖子内路））
- 军辉桥（省道台18线（吴凤南路））
- 行嘉吊桥
- 忠义桥（乡道嘉市9线（弥陀路）、嘉139线）
- 弥陀映月桥
- 八掌溪桥（国道3号）
- 仁义潭大桥（潭情路）
- 吴凤桥（省道台3线）
- 五虎寮桥（省道台18线）
- 情人吊桥
- 触口桥（省道台18线）
- 地久吊桥
- 草林桥
- 浊水溪桥（县道159甲线）
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