使用筷子禁忌
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使用筷子禁忌是指人们在用餐时使用筷子应该要避免的行为。筷子是汉字文化圈传统饮食中的最主要食具,因此使用筷子的方式被视为餐桌礼仪中重要的一环。
此条目可能包含原创研究。 (2016年4月15日) |
名称 | 别称 | 日文名称 | 行为、意义 |
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泪箸遗珠 | 泪筷 | 涙箸 | 夹菜时,把菜和汤汁沾到桌上[1]。用筷子要俐落,且要用碗或盘子等容器托著。 |
执箸巡城 | 疑筷 | 迷い箸 | 举起筷子在桌上乱转。会被普遍视为没教养。 |
击盏敲盅 | 敲筷 | 叩き箸 | 用筷子敲击碗[2]。只有乞丐吸引人注意的时候才会用筷子敲碗,故会被人们鄙视。此外,巫术中的蛊会把各种毒虫放在同一个封闭容器内,让它们互相吞噬,存活到最后的是百毒之王。敲击碗筷会被认为是有意让毒虫从碗里爬出。 |
品箸留声 | ねぶり箸 | 吸、舔筷子。边吸筷子边发出声响会被人视为没教养。即使只有吸筷子也是相当不礼貌的行为。 | |
仙人指路 | 指さし箸 | 用筷子尖端指着他人。 | |
迷箸刨坟 | 乱筷 | 探り箸 | 用筷子在菜里翻搅,挑精拣肥,找自己爱吃的。会被视为没教养,且行为像盗墓或捡骨。 |
定海神针 | 刺し箸 | 用筷子当作竹签插菜、肉吃。 | |
当众上香 | 立箸 | 把筷子竖在饭里,形似香炉,也像古时邢囚的最后一餐,也像葬礼上给先人的脚尾饭,相当于咒骂他人死[2]。 | |
颠倒乾坤 | 返し箸・逆さ箸 | 把筷子首尾倒转使用,有的长辈会批评“不要拿筷子屁股吃饭”。 | |
落地惊神 | 落とし箸 | 把筷子掉在地下。因为祖先长眠于地底之下,等于惊动祖先,属大不孝。老北京人对此的处理方法是在地上画一个方向标,南北冲自己,东西垂直于南北,也就是说自己不是东西,或一边捡起筷子,一边说自己该死。一些南方方言中“落”与“乐”同音,故部分南方人把筷子落在地下说成“筷落”(与“快乐”同音)来化解。在北方某些地区,当客人筷子不小心掉地时,主人会很幽默地说:“筷子掉了,代表客人还没到齐”以化解尴尬,并拿走落地的筷子,换一双干净的摆在桌上。在闽南、台湾,掉筷子的人会被消遣。[3] | |
飞象过河 | 菜肴丰盛时,只能吃离自己较近的菜肴,不要刻意伸长手臂夹取到对方面前的夹菜。 | ||
泪筷 | 甩手抖落筷子上的汤汁。 |
不能使用长短不一的筷子,这是因为传统棺材前后两边是短木板,两边加底是三块长木板,称为“三长两短”,摆筷子最忌讳三长两短。
用完晚餐,会将筷子放在碗底。 不能将筷子放在盛有食物的碗中,因为会象征为死者提供食物。
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