何首乌（学名：Fallopia multiflora），又名夜交藤、野苗、交藤、交茎、夜合[1]、地精、桃柳藤[2]、赤葛、九真藤[3]、芮草、蛇草[4]、陈知白[5]、马肝石、九真藤、疮帚[6]等。为蓼科植物，有雌雄二种（赤、白二种）[7]，性喜高温高湿，生长于海拔1000公尺以上的山麓。
何首乌状如人形[8]。《开宝本草》称何首乌“黑须发，悦颜色，久服长筋骨，益精髓，延年不老”。中国古代“四仙药”（何首乌、黄精、地黄与灵芝）之一[9]。
形态
多年生缠绕性草本植物；具有粗壮块状根茎；卵状心形叶子，全缘，两面粗糙无毛，鞘筒状托叶，无缘毛，常破裂而早落；秋季开黄白色花，圆锥花序，花被外方三片果期增大，肥厚，背部具鞘，包于瘦果外面。
用途
何首乌据称是元和七年（813年）顺州南河县（今广西陆川县西）人何田儿所发现，常年服用活到160岁[10]。反对者则援引《全唐文》所录的中唐李翱的《何首乌录》，何首乌是发现者孙子的姓名，所谓黑发功效乃“望文生义”引发的讹传。[11]
现代医学证实何首乌内含酚类化合物，根部含蒽醌类成份大黄酚、大黄素、大黄酸，此外，含淀粉45.2%、粗脂肪3.1%、卵磷脂3.7%等。《本草纲目》记载，“此物气温，味苦涩。苦补肾，温补肝，涩能收敛精气。所以能养血益肝，固精益肾，健筋骨，乌髭髪，为滋补良药，不寒不燥，功在地黄、天门冬诸药之上。”可治肝肾阴亏，发须早白。名方“首乌延寿丸”、“七宝美髯丸”就是以何首乌为主药制成的[来源请求]。
毒性
近来，有报导其单体或制剂有肝毒性，主要表现为急慢性肝炎、黄疸等[12]。有研究认为[13]，其活性成份二苯乙烯苷很可能具有保肝护肝及导致肝损伤的双重作用[14]；然而，另一研究[15]却认为，其肝毒性主要是由蒽醌类化合物所致，与二苯乙烯苷无关。2013年，中国国家食品药品监督管理总局已将部分含何首乌草本的非处方类药物列为处方类药物。 在中国大陆已经发生多起因大量服用何首乌而导致死亡的案例。崔某因为脱发问题先后到大陆安徽的两家医院求诊，服下生的和制过的何首乌总计3公斤，体检时被查出药物性肝功能异常，其后肝功能快速衰竭，于2015年12月31日凌晨在北京解放军302医院去世[16]。 方舟子在《中药毒副作用备览》中列出了含有首乌成份的中成药有：乙肝宁颗粒、七宝美髯颗粒、儿康宁糖浆、三宝胶囊、天麻首乌片、心通口服液、再造生血片、血脂宁丸、血脂灵片、产复康颗粒、安神补脑液、 安神胶囊、更年安片、龟鹿补肾丸、养血生发胶囊、首乌丸、脂脉康胶囊、益气养血口服液、人参再造丸、平肝舒络丸、再造丸。
2019年中国大陆科学家发现HLA-B*35:01等位基因是何首乌肝损伤发生的特异性生物标志物，何首乌不安全是对极少数特异质人群有肝损伤的风险，中国汉族人群中仅为 2.7%[16]。。
忌讳
参考文献
延伸阅读
外部链接
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