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“乌头”重定向至此。关于别名“乌头”的鱼类，请见“鲻鱼”。乌头属又名附子属（学名：Aconitum）是一种属于毛茛科的开花植物的属，这个属有250多个种。又名
这些多年生植物主要生活在北半球山地潮湿的草地上。它们的叶子呈深绿色，没有托叶。叶子呈掌状，分五至七瓣。每瓣又分三片，边缘粗糙锋利。叶子在茎上交错或者螺旋排列，下部的叶子有长的柄。
乌头属植物非常美观，在高大直立的主干的顶端有一簇总状花序的蓝色的、紫色的、白色的、黄色的或者粉色的两侧对称的、拥有许多雄蕊的花。其五片花萼中的一片形似一个圆筒状的帽子。每朵花有二至十枚蜜腺状的花瓣。最上面的两个花瓣很大，它们位于帽状的花萼下，有很长的柄。它们的顶端有一个空的针，里面含有花蜜。其它花瓣小或者完全退化了。三至五片心皮在底部融在一起。其果实为蓇葖果。
乌头属的学名Aconitum可能来自小亚细亚的一座山的名字。在希腊神话中传说海格力斯将冥界哈得斯的三头犬刻耳柏洛斯捕到地面上，当二者搏斗时，这条恶狗的唾液淌到的地方就长出了乌头。[2]
传播花粉的昆虫不易接近乌头属的花蜜，只有具有很长的虹吸管的大黄蜂才能获得它的花蜜，因此两者之间互相配合发展，以至于两者的分布地区一致。
 | 此章节论述以中国大陆为主，未必有普世通用的观点。 |
 | 此条目缺少有关中药名（草乌、川乌、附子）；中成膏药属处方药；全球历史上用于毒箭及下毒的信息。 |
《本草纲目》记载，乌头“辛、温、有大毒”，一般用于镇痛、麻醉。乌头属毒性非常高，它们也是非常重要的药用植物。其毒性和药理作用主要来自乌头碱，未受伤的皮肤就能吸收乌头碱，皮肤敏感的人通过接触而过敏。在药学中主要使用乌头的根，这里的药性浓度非常高。依照2015年版《中国药典》之规范，未经炮制的生草乌、生川乌“内服宜慎”；炮制后的乌头属药材，如需内服，应先煎、久煎，以减低毒性，每次用量不得超过3克；即便外用，也应控制药量；不宜与半夏、瓜蒌、贝母、白蔹、白及同用。另外，孕妇不宜使用，运动员也应慎用。
由于乌头属的剧毒，中国政府严禁私人买卖未经炮制的乌头属药材（如草乌、川乌），保健食品中不得添加乌头。然而一些人相信乌头为“补品”（尽管历代医书都不主张乌头有补益之功效），或是滥配药物医治风湿。至今仍经常有擅自烹制乌头药膳或者制作乌头药酒，食用或饮用后导致中毒甚至死亡的案例。
本属包括以下物种：[3]
- Aconitum ajanense
- 两色乌头 Aconitum albo-violaceum
- 阿尔泰乌头 Aconitum altaicum
- 兴安乌头 Aconitum ambiguum
- 狭盔乌头 Aconitum angusticassidatum
- 铁棒锤 Aconitum anthora
- 拟黄花乌头 Aconitum anthoroideum
- 空茎乌头 Aconitum apetalum
- Aconitum axilliflorum
- Aconitum baburinii
- 贝加尔乌头 Aconitum baicalense
- 细叶黄乌头 Aconitum barbatum
- Aconitum besserianum
- 二花乌头 Aconitum biflorum
- Aconitum bucovinense
- Aconitum burnatii ssp. burnatii
- 乌头 Aconitum carmichaelii
- Aconitum charkeviczii
- 展花乌头 Aconitum chasmanthum ）
- Aconitum cochleare
- 哥伦比亚乌头 Aconitum columbianum
- Aconitum columbianum ssp. columbianum
- Aconitum columbianum ssp. viviparum
- Aconitum confertiflorum
- Aconitum consanguineum
- 黄花乌头 Aconitum coreanum
- Aconitum crassifolium
- Aconitum cymbulatum
- Aconitum decipiens
- Aconitum degenii ( A. variegatum ssp. paniculatum的异名)
- Aconitum delphinifolium
- Aconitum delphiniifolium ssp. chamissonianum
- Aconitum delphiniifolium ssp. delphiniifolium
- Aconitum delphiniifolium ssp. paradoxum
- Aconitum desoulavyi
- Aconitum eulophum （异名A. anthora）
- Aconitum ferox : Indian Aconite
- Aconitum firmum
- 薄叶乌头 Aconitum fischeri
- Aconitum flerovii
- Aconitum gigas
- Aconitum gracile （异名 A. variegatum ssp. variegatum）
- Aconitum helenae
- Aconitum hosteanum
- Aconitum infectum
- Aconitum jacquinii （异名 A. anthora）
- 鸭绿乌头 Aconitum jaluense
- Aconitum jenisseense
- Aconitum karafutense
- 多根乌头 Aconitum karakolicum
- 吉林乌头 Aconitum kirinense
- Aconitum krylovii
- Aconitum kunasilense
- Aconitum kurilense
- 北乌头 Aconitum kusnezoffii ）
- Aconitum kuzenevae
- Aconitum lasiocarpum （异名：A. variegatum ssp. valesiacum）
- 毛喉乌头 Aconitum lasiostomum
- 白喉乌头 Aconitum leucostomum
- Aconitum longiracemosum
- 紫花高乌头 Aconitum lycoctonum
- Aconitum lycoctonum ssp. lycoctonum
- Aconitum lycoctonum ssp. neapolitanum
- Aconitum lycoctonum ssp. vulparia
- 细叶乌头 Aconitum macrorhynchum
- Aconitum maximum
- Aconitum miyabei
- Aconitum moldavicum
- Aconitum montibaicalense
- Aconitum nanum
- 舟形乌头 Aconitum napellus ，通常附子
- Aconitum napellus ssp. corsicum
- Aconitum napellus ssp. lusitanicum
- Aconitum napellus ssp. napellus
- Aconitum napellus var. giganteum
- Aconitum napellus ssp. vulgare
- Aconitum nasutum
- Aconitum nemorosum （异名 A. anthora）
- 林地乌头 Aconitum nemorum
- Aconitum neosachalinense
- Aconitum noveboracense
- Aconitum ochotense
- Aconitum odontandrum （异名 A. variegatum ssp. variegatum）
- Aconitum orientale
- Aconitum paniculatum
- Aconitum paniculatum ssp. pyrenaicum
- Aconitum paniculatum ssp. variegatum
- Aconitum paradoxum
- Aconitum pascoi
- Aconitum pavlovae
- Aconitum pilipes
- Aconitum plicatum
- Aconitum podolicum
- 密花乌头 Aconitum potaninii Kom.
- Aconitum productum
- Aconitum pseudanthora （异名： A. anthora）
- Aconitum pseudokusnezowii
- Aconitum puchonroenicum
- 大苞乌头 Aconitum raddeanum
- Aconitum ranunculoides
- Aconitum reclinatum
- Aconitum rogoviczii
- Aconitum romanicum
- 圆叶乌头 Aconitum rotundifolium
- Aconitum rubicundum
- Aconitum sachalinense
- Aconitum sajanense
- Aconitum saxatile Vorosch. & Vorob., 1962，为Aconitum jaluense subsp. jaluense的异名
- 宽叶蔓乌头 Aconitum sczukinii Turcz., 1840
- 紫花高乌头 Aconitum septentrionale Koelle, 1786
- Aconitum seravschanicum Steinb.， 1937
- Aconitum sichotense Kom., 1931，为Aconitum jaluense subsp. jaluense的异名
- Aconitum sikkimensis Harsh Singh, Aditya Pradhan & D. Adhikari, 2021[4]
- 新疆乌头 Aconitum sinchiangense
- 阿尔泰乌头 Aconitum smirnovii
- 华北乌头 Aconitum soongaricum
- Aconitum stoloniferum
- Aconitum stubendorffii
- Aconitum subalpinum
- Aconitum subglandulosum
- Aconitum subvillosum
- Aconitum sukaczevii
- Aconitum taigicola
- 伊犁乌头 Aconitum talassicum
- 甘青乌头 Aconitum tanguticum
- Aconitum tauricum
- 天山乌头 Aconitum tianschanicum [5]
- Aconitum turczaninowii
- 草地乌头 Aconitum umbrosum
- Aconitum uncinatum
- Aconitum uncinatum ssp. muticum
- Aconitum uncinatum ssp. uncinatum
- 乌鲁木齐乌头 Aconitm urumqiense [6]
- Aconitum variegatum
- Aconitum variegatum ssp. paniculatum
- Aconitum variegatum ssp. pyrenaicum
- Aconitum variegatum ssp. valesiacum
- Aconitum variegatum ssp. variegatum
- 蔓乌头 Aconitum volubile
- Aconitum vulparia （异名 A. lycoctonum ssp. vulparia ）
- Aconitum woroschilovii
- 乌蒙乌头 Aconitum wumengense J. He & E. D. Liu[7]
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