上午茶,是早餐和午餐之间的加餐,英国英语称之为elevenses,澳大利亚英语则称之为forenoon tea。上午茶类似下午茶,是早上工作了一会后喝茶、吃小食的时间,于11时左右进食。上午茶和早午餐的分别在于前者是非正式的,而进食早午餐的人在之前尚未进食早餐,而且通常只在欧洲常见。
在英国,典型的上午茶搭配,有茶或咖啡,以及饼干一类小点心。[1]
Harper, Timothy. Passport United Kingdom: Your Pocket Guide to British Business, Customs and Etiquette. World Trade Press. 1997. ISBN 1-885073-28-3.