讨论:独流老醋
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中国三大传统名醋之一,这个三大传统名醋是怎么来的?
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中国三大传统名醋之一,这个三大传统名醋是怎么来的?
找了下,没有这个说法,而所谓的四大传统名醋也没有独流老醋。
- @欣风:十年了,不知道您还有没有兴趣,来源找到了一个商务部发的,是和山西陈醋、镇江香醋并列的[1] ,更新进条目了。--Trz1118(留言)来人救救金属学和材料科学条目们吧 2023年11月30日 (四) 13:53 (UTC)[回复]
之后人可以参考的编辑资料
进行大修之后,看到了一些这次没有直接用在里面的资料,放在此处备后人考:
- 基于高通量测序分析山西老陈醋醋酸发酵过程中细菌群落的演替规律(《食品工业科技》2024.09)
- 独流老醋“守艺人” 陈明友:只为那口“百年老味儿”
- 行走天津:津津有味 老醋陈香
- 独流老醋 - 《中国大百科全书》第三版网络版
- 独流老醋酿造技艺 - 《中国大百科全书》第三版网络版
- Exploring microbial succession and diversity during solid-state fermentation of Tianjin duliu mature vinegar
- Analysis of Bacterial Diversity During Acetic Acid Fermentation of Tianjin Duliu Aged Vinegar by 454 Pyrosequencing
- Traditional Chinese Biotechnology
- Exploring flavour-producing core microbiota in multispecies solid-state fermentation of traditional Chinese vinegar
- Advances in Vinegar Production(ISBN 978-0-8153-6599-0) pp.148
- 《天津传统食品》(ISBN 7-80044-191-1) pp.246
--Trz1118(留言)来人救救金属学和材料科学条目们吧 2024年7月21日 (日) 08:49 (UTC)[回复]