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麦芽糖酶-葡糖淀粉酶
位於7號人類染色體的基因 / 维基百科,自由的 encyclopedia
麦芽糖酶-葡糖淀粉酶(英语:Maltase-glucoamylase)是一种由人体 MGAM 基因编码的酶。[6][7]
Quick Facts 麦芽糖酶-葡糖淀粉酶, 已知的结构 ...
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麦芽糖酶-葡糖淀粉酶是α-葡糖苷酶消化酶。它由两个具有不同底物特异性的亚基组成。 重组酶研究表明,其N-末端催化结构域对麦芽糖具有最高活性,而C-末端结构域具有更广泛的底物特异性和对葡萄糖寡聚体的活性。[8] 在小肠中,这种酶与蔗糖-异麦芽糖酶和α-淀粉酶协同作用,以消化各种淀粉。