高粱属大约包含30种，属于禾本科中和黍亚科的须芒草族，广泛分布在全球各地，原产于热带和亚热带地区。大部份的物种是澳洲的原生种，有些则扩展到非洲、亚洲、中美洲以及印度洋及太平洋的一些岛上[1][2][3][4][5][6]。
高粱属中的一个物种为粮食作物，其他大部分物种主要用于牧草。高粱属植物可栽培于温带气候的地区，也可以在许多地方自然生长[7]。
栽培和利用
高粱属中的一个种二色高粱（Sorghum bicolor）,[8]是非洲的原生种，现在有许多驯化的品种[9]。高粱是全世界重要的作物，用于食物（谷类及糖高粱）、饲料、牧草、酿酒及生物燃料等。许多品种的高粱是耐旱及耐热的作物，在干旱地区是穷人及乡村居民的主食。二色高粱在热带草原是非常重要的组成部分，在非洲、中美和南亚也是最重要的粮食作物，在全世界的粮食生产中占第五位。[10]
其中一种品种石茅(Sorghum halepense)被美国农业部认定为美国的入侵物种[11]
有的品种秸杆外皮可以编制席子，有的品种糖高粱秸杆含糖，可以制作糖浆，印度实验将其糖分转化为酒精燃料，[12]美国正在研究寻找能将其秸杆和叶子转化为酒精燃料的最佳品种[13]。
有些高粱属的植物在成长初期会含有高量的蜀黍氰苷、大麦芽碱或是其他对食草动物有毒的硝酸盐。在生长后期，若遇到干旱或是酷热，高粱也会含有大量的氰化物或有毒的硝酸盐[14]。
产量
根据美国农业部及联合国粮食及农业组织的数据，世界主要高粱属作物的生产国如下：
| 排名 | 国家 | 产量（千吨） | 百分比 |
|---|---|---|---|
| 1 | 美国 | 11,998 | 19.22 % |
| 2 | 奈及利亚 | 11,000 | 17.63 % |
| 3 | 印度 | 7,240 | 11.60 % |
| 4 | 墨西哥 | 6,300 | 10.09 % |
| 5 | 苏丹 | 4,700 | 7.53 % |
| 6 | 埃塞俄比亚 | 2,619 | 4.20 % |
| 7 | 澳洲 | 2,400 | 3.85 % |
| 8 | 阿根廷 | 2,300 | 3.69 % |
| 9 | 巴西 | 2,000 | 3.20 % |
| 10 | 布吉纳法索 | 1,800 | 2.88 % |
| 11 | 中国 | 1,800 | 2.88 % |
| 12 | 尼日 | 1,000 | 1.60 % |
| 13 | 埃及 | 900 | 1.44 % |
| 14 | 坦尚尼亚 | 900 | 1.44 % |
| 15 | 欧洲联盟 | 521 | 0.83 % |
| 其他 | 4,932 | 7.90 % | |
| 合计 | 62,410 | 100.00 % |
主要物种
- 黑高粱 Sorghum almum Parodi.，杂高粱
- Sorghum amplum
- Sorghum angustum
- Sorghum arundinaceum
- 二色高粱Sorghum bicolor，高粱
- Sorghum bicolor subsp. drummondii
- 球果高粱 Sorghum bicolor var. subglobosus (Hack.) Snowden
- 普通野高梁 Sorghum bicolor subsp. verticilliflorum (Steud.) de Wet ex Wiersema & J.Dahlb.
- Sorghum brachypodum
- Sorghum bulbosum
- 缅甸高粱 Sorghum burmahicum Raizada
- 卡佛尔高粱 Sorghum caffrorum (Retz.) Beauv.
- Sorghum controversum
- Sorghum dochna
- 工艺高粱 Sorghum dochna var. technicum (Koern.) Snowden
- Sorghum drummondii
- 硬秆高粱 Sorghum durra (Forssk.) Stapf
- Sorghum ecarinatum
- Sorghum exstans
- Sorghum grande
- 假高梁Sorghum halepense (L.) Pers.
- Sorghum interjectum
- Sorghum intrans
- Sorghum laxiflorum
- Sorghum leiocladum
- Sorghum macrospermum
- Sorghum matarankense
- Sorghum miliaceum
- 多脉高粱 Sorghum nervosum Bess. ex Schult.
- 散穗高粱 Sorghum nervosum var. flexibile Snowden
- Sorghum nigrum
- Sorghum nitidum
- 小光高梁 Sorghum nitidum f. aristatum C. E. Hubb. 1938
- Sorghum plumosum
- 拟高粱Sorghum propinquum (Kunth) Hitchc.
- Sorghum purpureosericeum
- Sorghum stipoideum
- 苏丹草 Sorghum sudanense (Piper) Stapf
- 工艺用高粱 Sorghum technicum (Knicke) Roshevitz
- Sorghum timorense
- Sorghum trichocladum
- Sorghum versicolor
- Sorghum virgatum
- 杂交种：
- 杂高粱 Sorghum × almum Parodi
- Sorghum × drummondii
参考文献
外部链接
参见
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