采购是商业组织为实现商业目标并试图在正确的时间以最低的价格,获得正确的数量和恰当品质的产品或服务的行为。最简单的采购如普通的购买行为,复杂的采购则包含了信息收集,寻找合作伙伴,商业谈判,签署合同等步骤。采购在法律上是一种订立合约及执行合约责任的过程。在以物易物的社会已经有之,互通有无。
| 此条目 没有列出任何参考或来源。 (2017年8月28日) |
市场学原理中,采购决策未必非一人所为,尤其是购买贵重商品。当中有多个角色扮演,各有心态,互为影响,是消费者行为学研究的范畴:
在传统市场,街市有家庭主妇买菜,也要格价之后议价的现象。在企业采购方面,也有投标机制。