酸模学名Rumex acetosa),又名薞芜蓼科多年生草本植物欧洲西亚大多数的草原均可见到其踪迹。酸模含有丰富的维他命A维他命C草酸,草酸导致此植物尝起来有酸溜口感,常作料理调味用。酸模亦具药用价值,有利尿、发汗、行血等功效。

Quick Facts 酸模, 科学分类 ...
酸模
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科学分类 编辑
界: 植物界 Plantae
演化支 维管植物 Tracheophyta
演化支 被子植物 Angiosperms
演化支 真双子叶植物 Eudicots
目: 石竹目 Caryophyllales
科: 蓼科 Polygonaceae
属: 酸模属 Rumex
种:
酸模 R. acetosa
二名法
Rumex acetosa
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延伸阅读

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维基文库中的相关文本:植物名实图考·酸模》,出自吴其濬《植物名实图考》

参考资料

  • Herbs & Spices: The Cook's Reference by Jill Norman, 1ed 2002 , DK Publishing
  • 香草与辛香料 by Jill Norman (中译版), 初版 2005, 品度
  • 小酸模. [2019-07-08]. (原始内容存档于2019-09-17) (中文).

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