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小费
社交礼仪 / 维基百科,自由的 encyclopedia
小费,指在消费金额以外,另外给予服务员的赏钱,以作表扬其个人服务之用,有些场合甚至可以直接付给服务员,而无须经过他们的雇主等第三方。小费在某些国家被视为陋习或歧视,有的成为一种社交礼仪。但所有国家,小费都不是法定要给,数目也没有明码标定,在不同地区的行业都有各种不成文的规定。在某些国家的历史上,只有上等阶级的人给予下等阶级的人,例如主人、富人给予下人、奴仆、妓女、戏子等。
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通常人们准备一些零钱;或超额付款而不取回零钱,零钱便当作小费。
在不同地区,要付小费的行业都不同。一般来说,旅游、餐饮(特别是高级餐厅和酒吧)、公共交通工具以外的交通、旅馆等的服务生都要给小费,有些地方用洗手间、理发、送报员、洗洁工也应给。
有些地方,给某些职员小费是禁忌,甚至在法律上禁止,认为等同贿赂[1],例如给政府公务人员、医护人员、或采访记者等小费,即使以节日红包为名,也是犯罪的。当临近重要节庆如圣诞节,在德国、美国等西方国家,小费习惯上给得较多。
有些国家的服务员所得的小费为其主要收入,例如餐厅酒吧的侍应,有的是额外收入,而有些地区允许小费抵薪。
某些在亚洲的一些餐厅,会按照消费金额的一定比例,通常是10%,直接加入当次消费的总金额,称为“服务费”,为餐厅消费的一部分,用意是表示此餐厅有提供服务,而对服务收取对价,此费用不是给予个体服务员,而是直接并入营收餐厅,未必会支付给服务员,概念与小费明显不同。