血橙(英文:blood orange)是橙(Citrus sinensis)的变种,带有深红色似血颜色的果肉与汁液。这种水果较寻常的橙还要小;表皮通常有小凹点,但也可以是平滑的。具有特色的深色果肉是因为花色苷(anthocyanin)的存在;花色苷是一种常见的色素,为花青素与单糖形成的糖苷结合物,存在于许多花朵与果实中,但在柑橘类果实却很少见。有时候在最外层的皮上也会有深色表现,要看血橙的变异度。内部深色则与光、温度以及变异度相关。[1]
Quick Facts 血橙, 科学分类 ...
血橙
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血橙
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科学分类
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界:
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植物界 Plantae
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演化支:
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维管植物 Tracheophyta
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演化支:
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被子植物 Angiosperms
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演化支:
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真双子叶植物 Eudicots
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演化支:
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蔷薇类植物 Rosids
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目:
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无患子目 Sapindales
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科:
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芸香科 Rutaceae
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属:
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柑橘属 Citrus
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种:
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血橙 C. × sinensis
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二名法
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Citrus × sinensis
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