斐林试剂通过检验醛基是否存在来测定还原糖的一种分析化学试剂 / 维基百科,自由的 encyclopedia 斐林试剂(英语:Fehling's reagent),也称斐林试液、菲林试剂,是一种常用的分析化学试剂。西元1849年由德国化学家赫尔曼·冯·斐林(英语:Hermann von Fehling)制作出来。斐林试剂能检验出醛基的存在,因此也可以用来测定还原糖。[1] 斐林试剂中的活化剂——二酒石酸根合铜(II)离子的球棒模型 在蜂蜜中加入葡萄糖,并与斐林试剂反应产生的颜色变化。葡萄糖属于还原糖,在碱性的斐林试剂中会生成醛基,故能使原本蓝色的试剂转为红棕色。
斐林试剂(英语:Fehling's reagent),也称斐林试液、菲林试剂,是一种常用的分析化学试剂。西元1849年由德国化学家赫尔曼·冯·斐林(英语:Hermann von Fehling)制作出来。斐林试剂能检验出醛基的存在,因此也可以用来测定还原糖。[1] 斐林试剂中的活化剂——二酒石酸根合铜(II)离子的球棒模型 在蜂蜜中加入葡萄糖,并与斐林试剂反应产生的颜色变化。葡萄糖属于还原糖,在碱性的斐林试剂中会生成醛基,故能使原本蓝色的试剂转为红棕色。