糯米鸡(英语:Rice Dumpling),是源自广东的一种点心。制法是以荷叶包著糯米,中央放鸡肉、叉烧肉、冬菇等馅料。
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糯米鸡
Rice Dumplings主要成分 | 荷叶包裹糯米或鸡肉、蘑菇、盐、酱油、糖、花生油之类,并水煮或蒸熟 |
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糯米鸡
揭开荷叶的糯米鸡
传统的糯米鸡的份量不少,吃一个糯米鸡已差不多是半顿饭量。因此约1980年代起的广东酒楼推出材料相同,而体积小一半的珍珠鸡。另一种和糯米鸡相似的点心是荷叶饭。两者外形相似,但荷叶饭是以粘米而不是糯米制成。