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烤鱿鱼
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烤鱿鱼是中国及台湾各地都有的一道街头烧烤。将整条鱿鱼或将两侧切成丝,一般都是手掌大的小鱿鱼,放在烤具上,加入辣椒等配料,进行烧烤,将烤好的鱿鱼穿成串,一般一串只有一条鱿鱼。但不同的是,由于某些地区禁止煤烟,所以就将鱿鱼放在铁板上,煎制鱿鱼。两者的味道,都差不多。
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由于它可以一边走路一边吃,这样就可以达到一边逛街一边品尝美味的目的,所以很受逛街人士的喜欢。
渔港小吃
普遍烤鱿鱼集中在略具规模之海边渔港;因为鱿鱼品质优者多产自外海。
其他地区
台湾各地沿海渔港、夜市也有贩售烤鱿鱼,作法与中国大同小异,通常会在鱿鱼上撒些白芝麻。其贩售地者,于渔港、夜市及观光景点等居多。
参见
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